Introduction
Les poivrons farcis sont un plat savoureux et réconfortant qui peut être apprécié par toute la famille. Cette recette de poivrons farcis est simple à réaliser et constitue un excellent moyen de profiter des légumes frais tout en ajoutant des protéines et des grains. Riche en saveurs, chaque bouchée vous fera envie de revenir à la table.
Ingrédients détaillés avec mesures
| 4 poivrons (rouges, verts ou jaunes) | 1 tasse de riz cuit |
| 500 g de viande hachée (bœuf ou dinde) | 1 tasse de tomates concassées |
| 1 oignon haché | 1 cuillère à café d’ail émincé |
| 1 cuillère à café de cumin | 1 cuillère à café de paprika |
| Sel et poivre au goût | 1 tasse de fromage râpé (optionnel) |
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes. Ainsi, le temps total pour réaliser ce plat est de 45 minutes. Cette recette donne environ 4 portions.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préchauffez le four |
Préchauffez votre four à 190°C (375°F). |
|---|---|
Étape 2 : Préparez les poivrons |
Coupez les tops des poivrons et enlevez les graines. Disposez-les dans un plat de cuisson. |
Étape 3 : Préparez la farce |
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite. |
Étape 4 : Ajoutez les ingrédients |
Incorporez le riz cuit, les tomates, les épices et mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène. |
Étape 5 : Farcissez les poivrons |
Remplissez chaque poivron avec le mélange préparé. Veillez à ce qu’ils soient bien remplis. |
Étape 6 : Cuisson des poivrons |
Couvrez le plat de cuisson avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes. Ensuite, retirez le papier et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires. |
Étape 7 : Servir |
Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir. |
Remarques
Note 1 : Variantes de farce
Utilisez des légumes, du quinoa ou des haricots pour une version végétarienne.
Note 2 : Piquant
Ajoutez des piments ou de la sauce piquante pour un goût relevé.
Note 3 : Conservation
Les poivrons farcis se conservent au réfrigérateur jusqu’à 4 jours; réchauffez au four ou au micro-ondes.
Techniques de cuisson
Préparation des poivrons
Les poivrons doivent être coupés et nettoyés avant d’être farcis. Retirez les graines et les membranes pour une cuisson uniforme.
Cuisson au four
Une cuisson au four permet aux poivrons de devenir tendres tout en conservant leur forme. Préchauffez le four et suivez les températures recommandées pour des résultats optimaux.
Utilisation de la papillote
Enveloppant les poivrons dans du papier aluminium ou du film plastique, vous pouvez les cuire à la vapeur, ce qui aide à préserver l’humidité et les saveurs.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres légumes pour farcir ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d’autres légumes tels que les courgettes ou les aubergines.
Les poivrons doivent-ils être cuits avant d’être farcis ?
Il n’est pas nécessaire de cuire les poivrons au préalable, mais cela peut réduire le temps de cuisson finale.
Quels types de farce peuvent être utilisés ?
Vous pouvez utiliser une variété de farces, y compris du riz, de la viande hachée, des légumes ou des légumineuses.
Combien de temps les poivrons farcis se conservent-ils ?
Les poivrons farcis peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Conclusion
Les poivrons farcis sont un plat savoureux et polyvalent qui peut être personnalisé selon vos goûts. Que vous choisissiez une farce à base de viande, de légumes ou de grains, ils constituent un excellent choix pour un repas nutritif et coloré. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices et ingrédients pour créer votre version parfaite de ce classique.
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