Curry de poulet facile

Introduction

Découvrez une recette simple et délicieuse de curry de poulet qui ravira vos papilles. Ce plat savoureux est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Sa préparation rapide et ses ingrédients accessibles en font un choix idéal pour les jours où vous manquez de temps, mais souhaitez tout de même déguster un repas fait maison.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Poulet désossé	500 g
Oignon	1 moyen
Ail émincé	2 gousses
Gingembre frais	1 cuillère à café
Poudre de curry	2 cuillères à soupe
Lait de coco	400 ml
Tomates en dés	1 boîte
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel	Au goût
Piments (facultatif)	Au goût

Temps de préparation

Préparation : 10 minutes

Temps de cuisson

Environ 25 minutes

Temps Total

35 minutes

Rendement

4 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparer les ingrédients Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour la recette afin d’assurer un processus de cuisson fluide.

Étape 2 : Faire sauter les oignons Dans une grande poêle, faites chauffer de l’huile à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Étape 3 : Incorporer l’ail et le gingembre Ajoutez l’ail émincé et le gingembre râpé aux oignons et faites sauter pendant une minute supplémentaire.

Étape 4 : Ajouter les épices Incorporez le curry en poudre et le cumin, en continuant à cuire pendant environ 30 secondes pour libérer les arômes.

Étape 5 : Ajouter le poulet Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de tous les côtés.

Étape 6 : Verser les tomates et le lait de coco Ajoutez les tomates hachées et le lait de coco, mélangez bien et portez à ébullition.

Étape 7 : Laisser mijoter Réduisez le feu à doux et laissez mijoter le curry pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

Étape 8 : Ajouter les légumes Incorporez les légumes de votre choix et laissez mijoter encore 5-10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 9 : Rectifier l’assaisonnement Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.

Étape 10 : Servir Sertir le curry chaud, accompagné de riz ou de pain naan selon votre choix.

Remarques

Remarque 1 : Options de protéines Ce curry peut être préparé avec d’autres protéines comme le tofu, les crevettes ou même des légumes pour une version végétarienne.

Remarque 2 : Ajustement des épices Vous pouvez ajuster la quantité de curry selon votre tolérance aux épices pour personnaliser le niveau de chaleur.

Remarque 3 : Conservation Le curry se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique et se réchauffe facilement.

Techniques de cuisson

Utilisation de la cocotte

La cuisson du curry de poulet dans une cocotte permet une chaleur uniforme, ce qui aide à développer les saveurs.

Faire revenir les épices

Faire revenir les épices avant d’ajouter les autres ingrédients libère leurs huiles essentielles et intensifie la saveur du plat.

Ajout de lait de coco

L’ajout de lait de coco crée une texture crémeuse et adoucit le piquant des épices, ajoutant une richesse au curry.

Temps de cuisson

Une cuisson lente permet aux ingrédients de bien s’imprégner des saveurs, rendant le curry encore plus savoureux.

Présentation

Servir le curry de poulet avec du riz basmati ou du pain naan pour équilibrer les saveurs et compléter le plat.

FAQ

Peut-on utiliser du poulet congelé ?

Il est préférable de décongeler le poulet avant la cuisson pour assurer une cuisson uniforme.

Quelle est la meilleure manière de conserver les restes ?

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.

Peut-on remplacer le lait de coco ?

Oui, on peut utiliser de la crème ou un yaourt nature comme alternative, bien que cela change la texture et le goût.

Comment ajuster le niveau de piquant ?

Pour réduire le piquant, on peut diminuer la quantité de piment ou utiliser des épices plus douces.

Ce plat peut-il être préparé à l’avance ?

Oui, préparer le curry à l’avance et le réchauffer peut améliorer les saveurs, car elles auront plus de temps pour se marier.

Conclusion

Ce curry de poulet facile est une recette qui allie saveurs et simplicité, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Avec des ingrédients frais et une préparation rapide, ce plat vous ravira à chaque bouchée. N’hésitez pas à ajuster les épices et les légumes selon vos goûts pour personnaliser cette délicieuse recette !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Curry de légumes

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Curry de lentilles

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Curry de crevettes

Pour une touche marine, essayez cette recette avec des crevettes tigrées, offrant une saveur délicate.

Curry de noix de coco

Ajoutez du lait de coco pour une texture crémeuse et une richesse en goût qui complétera parfaitement les épices.

Curry épicé

Augmentez la quantité de piments ou ajoutez des flocons de piment pour un curry plus relevé.

Curry de pommes de terre

Incorporez des pommes de terre pour un plat copieux qui plaira à toute la famille.