Poulet Italien à la Mijoteuse

Introduction

Le poulet italien à la mijoteuse est un plat savoureux et réconfortant qui est parfait pour les soirées chargées. Facile à préparer, cette recette nécessite peu d’efforts et offre des résultats délicieusement tendres et juteux. Avec des ingrédients simples et des saveurs italiennes authentiques, ce plat saura ravir toute la famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Poulet	4 poitrines
Tomates en dés	1 boîte (400 g)
Pâte de tomate	2 cuillères à soupe
Oignons	1 moyen, coupé en dés
Ail	3 gousses, hachées
Herbes italiennes	1 cuillère à café
Sel	à goût
Poivre	à goût
Parmesan râpé	Pour garnir

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 6 à 8 heures à basse température. Le temps total pour cette recette est donc de 6 à 8 heures et 15 minutes. Cette recette donne environ 4 portions délicieuses.

Instructions et directives détaillées

Préparation des ingrédients Ajoutez le poulet désossé et sans peau dans la mijoteuse. Assurez-vous qu’il est bien réparti au fond de la mijoteuse.

Ajout des tomates Versez les tomates concassées sur le poulet, en vous assurant qu’elles couvrent bien la viande.

Incorporation des assaisonnements Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’ail haché, l’origan, le sel et le poivre. Mélangez légèrement pour répartir les assaisonnements.

Cuisson Couvrez la mijoteuse et faites cuire à basse température pendant 6 à 8 heures ou à haute température pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que le poulet soit tendre.

Préparation de la sauce Une fois la cuisson terminée, émiettez le poulet à l’aide d’une fourchette et mélangez-le avec la sauce dans la mijoteuse.

Service Servez chaud, accompagné de pâtes ou de riz, et garnissez de fromage parmesan si désiré.

Remarques

Variantes Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des champignons pour plus de saveur et de nutrition.

Stockage Conservez les restes dans un réfrigérateur hermétique jusqu’à 3 jours ou congelez pour une utilisation ultérieure.

Conseils de service Ce plat se marie bien avec une salade verte ou du pain à l’ail pour un repas complet.

Techniques de cuisson

Utilisation d’un cuiseur lent

La cuisson lente permet aux saveurs de bien se mélanger et à la viande de devenir tendre.

Marinade

Faire mariner le poulet avec des épices et des herbes rehausse le goût du plat.

Layering des ingrédients

Ajouter les légumes en couches avec le poulet pour une cuisson uniforme et une meilleure infusion des saveurs.

Éviter d’ouvrir le couvercle

Ouvrir le couvercle du cuiseur lent ralentit le processus de cuisson, il est donc préférable de ne pas le faire pendant la cuisson.

FAQ

Combien de temps faut-il pour cuire du poulet dans un cuiseur lent?

Le poulet cuit généralement entre 4 à 6 heures à basse température et 2 à 3 heures à température élevée.

Puis-je utiliser des morceaux de poulet avec os?

Oui, le poulet avec os peut ajouter encore plus de saveur à votre plat.

Comment savoir si le poulet est bien cuit?

Le poulet doit atteindre une température interne de 75°C (165°F) pour être consommé en toute sécurité.

Puis-je congelé les restes?

Oui, les restes peuvent être congelés dans un récipient hermétique pour une utilisation ultérieure.

Conclusion

Ce poulet italien cuit lentement est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les dîners en famille ou entre amis. Sa simplicité et son goût riche en font un choix idéal pour tout amateur de cuisine italienne.

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