Introduction
Le chili au poulet à la mijoteuse est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées fraîches. Cette recette simple vous permet de préparer un repas copieux avec peu d’effort, tout en laissant le temps aux saveurs de se développer. Que vous le serviez en semaine ou lors d’une réunion de famille, ce chili saura plaire à tous.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Poitrine de poulet | 450 g |
| Haricots rouges | 400 g (en conserve) |
| Haricots noirs | 400 g (en conserve) |
| Maïs | 300 g (en conserve) |
| Pomme de terre | 250 g |
| Tomates en dés | 400 g (en conserve) |
| Oignon | 1 moyen |
| Ail | 3 gousses |
| Poudre de chili | 2 cuillères à soupe |
| Cumin | 1 cuillère à café |
| Sel | au goût |
| Poivre | au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est de 6 à 8 heures dans une mijoteuse à basse température. Le temps total, en incluant la préparation, est d’environ 8 heures. Cette recette donne environ 6 portions généreuses de chili au poulet.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation des ingrédients
– Rincer et égoutter les haricots noirs et les haricots pinto.
– Couper le poulet en morceaux de taille moyenne.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients
– Dans la mijoteuse, ajouter les haricots, le maïs, les tomates en dés, les épices et le poulet.
Étape 3 : Cuisson
– Couvrir et cuire à basse température pendant 6 à 8 heures ou à haute température pendant 3 à 4 heures.
Étape 4 : Effilochage du poulet
– À la fin de la cuisson, retirer le poulet et effilocher avec deux forks, puis remettre dans la mijoteuse.
Étape 5 : Servir
– Bien mélanger et servir chaud, garni d’avocat, de coriandre ou de fromage si désiré.
Remarques
Note 1 : Personnalisation
– Vous pouvez ajuster les épices selon votre goût en ajoutant du piment de Cayenne pour plus de chaleur.
Note 2 : Congélation
– Ce chili se congèle très bien. Vous pouvez donc en préparer une grande quantité et le conserver pour des repas futurs.
Note 3 : Options de garniture
– Essayez de garnir le chili avec de la crème aigre, du fromage râpé ou des croustilles tortilla pour plus de texture et de saveur.
Techniques de cuisson
Utilisation du cuiseur lent
La cuisson lente permet aux saveurs de se mélanger et de s’intensifier. Elle rend également le poulet tendre et juteux.
Préparation des ingrédients
Coupez les ingrédients en morceaux uniformes pour assurer une cuisson homogène. Cela garantit que chaque bouchée a la même saveur.
Ajustement des épices
N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences. Si vous aimez les plats plus épicés, ajoutez davantage de piments.
Contrôle de la consistance
Si le chili est trop épais, vous pouvez ajouter un peu de bouillon ou d’eau pour atteindre la consistance désirée. À l’inverse, si c’est trop liquide, laissez mijoter un peu plus longtemps pour épaissir.
FAQ
Puis-je utiliser des poitrines de poulet surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des poitrines de poulet surgelées, mais le temps de cuisson devra être ajusté.
Combien de temps faut-il cuire le chili ?
Le temps de cuisson dépend de votre appareil, mais en général, il faut environ 6-8 heures à basse température ou 3-4 heures à haute température.
Comment conserver les restes ?
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours ou congelés pour une durée plus longue.
Quels accompagnements peuvent être servis avec ce chili ?
Ce chili se marie bien avec du riz, des tortillas, ou même une garniture de fromage et de crème aigre.
Conclusion
Ce chili au poulet à la mijoteuse est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées en famille ou entre amis. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, il est idéal pour ceux qui cherchent à savourer un repas délicieux sans passer des heures en cuisine. N’hésitez pas à l’essayer et à adapter les ingrédients selon vos préférences !
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Chili de dinde
Remplacez le poulet par de la dinde hachée pour une version légèrement plus maigre et tout aussi savoureuse.
Chili végétarien
Utilisez des haricots noirs, rouges et des légumes variés pour une variante végétarienne pleine de couleurs et de nutriments.
Chili épicé
Ajoutez des piments frais ou de la poudre de chili supplémentaire pour donner un coup de fouet à votre plat !
Servir avec du riz
Accompagnez votre chili de riz basmati ou de quinoa pour un repas complet.
Avocat en garniture
Ajoutez des tranches d’avocat en garniture pour une touche crémeuse et savoureuse.
Chili au fromage
Parsemez votre chili de fromage râpé avant de servir pour une expérience encore plus gourmande.