Cupcakes à la banane

Introduction

Les cupcakes à la banane sont une délicieuse manière de profiter des bananes bien mûres. Ce dessert moelleux et savoureux est parfait pour toute occasion. Que ce soit pour un goûter, une célébration ou simplement pour satisfaire une envie sucrée, ces cupcakes raviront les papilles de petits et grands. Suivez cette recette simple pour concocter des cupcakes à la banane irrésistibles.

Ingrédients détaillés avec mesures

2 grandes bananes bien mûres	(environ 1 tasse écrasée)
1/2 tasse de beurre	(ramolli)
3/4 tasse de sucre	(blanc ou brun)
2 œufs	(à température ambiante)
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 1/2 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de sel

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ces cupcakes est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 18-20 minutes. Le temps total, y compris la préparation et la cuisson, est d’environ 35-40 minutes. Cette recette donne environ 12 cupcakes.

Savourez ces cupcakes moelleux et parfumés, qui sont l’équilibre parfait entre douceur et texture.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparer le four Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez un moule à muffins de caissettes en papier.

Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs Dans un grand bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Mélangez bien et mettez de côté.

Étape 3 : Préparer la pâte Dans un autre bol, écrasez les bananes et ajoutez le sucre, les œufs, l’huile et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 4 : Combiner les mélanges Ajoutez le mélange de farine aux ingrédients humides et mélangez jusqu’à ce que tout soit juste combiné. Ne pas trop mélanger.

Étape 5 : Remplir les caissettes Répartissez la pâte uniformément dans les caissettes à muffins, en les remplissant aux trois quarts.

Étape 6 : Cuisson Faites cuire au four pendant 18-20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Étape 7 : Refroidir Laissez refroidir les cupcakes dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Remarques

Note 1 :

Pour des cupcakes plus moelleux, assurez-vous que vos bananes sont bien mûres.

Note 2 :

Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de saveur.

Note 3 :

Ces cupcakes se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.

Note 4 :

Vous pouvez les glacer avec un glaçage au fromage à la crème pour une touche supplémentaire.

Techniques de cuisson

Préparation de la purée de bananes

Pour obtenir une purée de bananes homogène, utilisez des bananes bien mûres. Écrasez-les avec une fourchette ou un mixeur jusqu’à ce qu’elles soient lisses.

Utilisation de moules à cupcakes

Pour des cupcakes uniformes, remplissez chaque moule à cupcakes aux deux tiers pour permettre à la pâte de lever sans déborder.

Contrôle de la cuisson

Vérifiez la cuisson des cupcakes en insérant un cure-dent au centre. S’il en ressort propre, les cupcakes sont prêts.

Refroidissement des cupcakes

Laissez les cupcakes refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

FAQ

Puis-je utiliser des bananes congelées?

Oui, des bananes congelées peuvent être utilisées, mais assurez-vous de les décongeler et d’égoutter l’excès d’eau avant de les écraser.

Comment conserver les cupcakes?

Conservez les cupcakes dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu’à 3 jours, ou réfrigérez-les pour une conservation plus longue.

Puis-je faire ces cupcakes sans gluten?

Oui, remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten adapté à la pâtisserie.

Est-ce que je peux ajouter des ingrédients supplémentaires?

Absolument, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou des épices comme la cannelle pour varier les saveurs.

Conclusion

Les cupcakes à la banane sont une délicieuse option de dessert qui ravira les amateurs de sucreries. Leur moelleux et leur saveur fruitée en font un choix parfait pour toute occasion. Vous pouvez les déguster tels quels ou les personnaliser à votre goût avec divers glaçages et garnitures.

Recette de cupcakes à la banane et chocolat

Ajoutez des pépites de chocolat à la pâte pour une douceur supplémentaire et un délicieux mélange de saveurs entre la banane et le chocolat.

Recette de cupcakes à la banane et noix

Incorporez des noix hachées pour une texture croquante et un goût riche qui se marie parfaitement avec la banane.

Recette de cupcakes à la banane et caramel

Garnissez vos cupcakes d’une sauce au caramel pour un dessert encore plus gourmand et irrésistible.

Recette de cupcakes à la banane et épices

Ajoutez une touche de cannelle ou de muscade à la pâte pour une saveur réconfortante et chaleureuse.

Recette de cupcakes à la banane et vanille

Mélangez un extrait de vanille pour rehausser le goût naturel de la banane et ajouter une profondeur aromatique.

Recette de cupcakes à la banane et fruits rouges

Incorporez des fruits rouges, comme des framboises ou des fraises, pour une explosion de fraîcheur et une belle couleur.