Gâteau Bundt à la vanille

Introduction

Le gâteau Bundt à la vanille est un dessert classique qui allie simplicité et élégance. Sa texture moelleuse et son arôme délicat de vanille en font un choix parfait pour toute occasion, que ce soit un anniversaire, une fête ou simplement un goûter en famille. Ce gâteau est non seulement facile à préparer, mais il est également magnifique une fois cuit, grâce à sa forme distinctive. Suivez cette recette étape par étape pour réaliser un gâteau qui impressionnera vos invités.

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine tout usage	2 ½ tasses
Sucre	2 tasses
Beurre non salé	1 tasse (226 g)
Œufs	4 gros
Lait	1 tasse
Extrait de vanille	1 cuillère à soupe
Poudre à lever	1 cuillère à café
Sel	½ cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation pour le gâteau Bundt à la vanille est d’environ 20 minutes. Cela inclut le temps nécessaire pour rassembler les ingrédients et mélanger la pâte.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 60 minutes, selon votre four. Il est important de vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau ; s’il en ressort propre, le gâteau est prêt.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ce gâteau, y compris la préparation et la cuisson, est d’environ 80 minutes.

Rendement

Cette recette donne environ 12 portions, idéal pour partager avec amis et famille. Profitez du gâteau Bundt à la vanille avec un glaçage léger ou simplement saupoudré de sucre glace.

Instructions et directives détaillées

Préparation du four Préchauffez le four à 175 °C. Graissez et farinez un moule à cake en bundt.

Mélanger les ingrédients secs Dans un bol moyen, tamisez la farine, la poudre à lever et le sel.

Mélanger les ingrédients humides Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et aérée. Ajoutez les œufs, un à un, en mélangeant bien après chaque ajout, puis incorporez l’extrait de vanille.

Combiner les mélanges Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce que tout soit juste combiné, sans trop travailler la pâte.

Verser la pâte Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.

Cuisson Faites cuire dans le four préchauffé pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Refroidissement du gâteau Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Remarques

Conseil de service Ce gâteau se savoure parfaitement tel quel ou avec un glaçage au sucre glace.

Variantes Vous pouvez ajouter des zestes d’agrumes ou des morceaux de chocolat pour varier les saveurs.

Conservation Conservez le gâteau à température ambiante dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.

Techniques de cuisson

Préparation du moule

Avant de commencer, assurez-vous de bien graisser et fariner votre moule à bundt afin d’éviter que le gâteau ne colle.

Incorporation des ingrédients

Mélangez soigneusement les ingrédients secs et humides pour assurer une texture homogène. Évitez de trop mélanger pour ne pas rendre le gâteau dense.

Contrôle de la température du four

Préchauffez votre four à la température recommandée. Utilisez un thermomètre de four si nécessaire pour vérifier que la chaleur est adéquate.

Vérification de la cuisson

Insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau pour vérifier la cuisson. S’il en ressort propre, le gâteau est prêt.

Refroidissement du gâteau

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler délicatement. Cela aide à conserver sa forme.

Glaçage

Attendez que le gâteau soit complètement refroidi avant d’appliquer le glaçage pour éviter qu’il ne fonde.

FAQ

Pourquoi mon gâteau s’effondre-t-il?

Il se peut que votre gâteau soit trop humide ou que vous ayez trop mélangé la pâte.

Comment savoir quand le gâteau est cuit?

Utilisez un cure-dent ou un couteau pour vérifier la cuisson. S’il en ressort propre, le gâteau est cuit.

Puis-je utiliser un autre moule?

Oui, mais le temps de cuisson peut varier, alors surveillez bien votre gâteau.

Comment conserver mon gâteau?

Gardez-le à température ambiante dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur.

Peut-on congeler un gâteau bundt?

Oui, laissez-le refroidir complètement, puis enveloppez-le soigneusement avant de le congeler.

Conclusion

Le gâteau Bundt à la vanille est un dessert délicieusement moelleux qui ravit les papilles. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour profiter d’un bon café, cette recette est à la fois simple et savoureuse. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en fonction de vos goûts et à expérimenter avec des garnitures et des saveurs!

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