Gâteau aux pêches

Introduction

Le gâteau à la pêche est un dessert délicieux et moelleux qui met en valeur la douceur des pêches juteuses. Idéal pour les chaudes journées d’été ou comme une délicieuse gâterie à tout moment de l’année, ce gâteau est simple à préparer et ravira à coup sûr vos amis et votre famille. Suivez notre recette et apprenez à réaliser ce délice fruité !

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Pêches fraîches	3 à 4 pêches moyennes, pelées et tranchées
Farine tout usage	2 tasses
Sucre	1 tasse
Beurre non salé	1/2 tasse, fondu
Œufs	2 grands
Poudre à lever	2 cuillères à café
Sel	1/2 cuillère à café
Extrait de vanille	1 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ce gâteau est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson

Le gâteau cuit pendant 35 à 40 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ce gâteau est donc d’environ 1 heure à 1 heure 10 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser un gâteau qui peut servir 8 à 10 portions. Profitez de ce délicieux gâteau à la pêche, parfait pour toute occasion !

Instructions et directives détaillées

Préchauffez le four Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Préparez le moule Graissez un moule à gâteau de 23 cm (9 pouces) avec du beurre ou de l’huile.

Mélangez les ingrédients secs Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Préparez le mélange de beurre et de sucre Dans un autre bol, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et crémeuse.

Ajoutez les œufs et l’extrait Incorporez les œufs un par un, puis ajoutez l’extrait de vanille.

Incorporez les ingrédients secs et le lait Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange de beurre, en alternant avec le lait.

Ajoutez les pêches Incorporez délicatement les pêches coupées en dés dans la pâte.

Versez dans le moule Versez la pâte dans le moule préparé et égalisez le dessus.

Faites cuire au four Enfournez pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.

Laissez refroidir Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour refroidir complètement.

Remarques

Choix des pêches Utilisez des pêches mûres pour une meilleure saveur et texture.

Alternatives aux pêches Ce gâteau peut également être préparé avec d’autres fruits, comme les abricots ou les poires.

Conservation Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.

Servir avec garniture Ce gâteau se marie bien avec de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.

Techniques de cuisson

Préparation des pêches

Il est important de sélectionner des pêches mûres pour un goût optimal. Lavez-les soigneusement et retirez les noyaux avant de les trancher.

Utilisation de la farine

Pour obtenir un gâteau léger et moelleux, utilisez de la farine tout usage. Vous pouvez également envisager de tamiser la farine pour éviter les grumeaux.

Création de la pâte

Lors de la préparation de la pâte, assurez-vous que le beurre soit à température ambiante pour faciliter le mélange avec le sucre.

Cuisson du gâteau

Préchauffez le four à la température recommandée et utilisez un moule bien beurré pour éviter que le gâteau n’adhère.

Vérification de la cuisson

Utilisez un couteau ou un cure-dent pour vérifier la cuisson. Insérez-le au centre du gâteau ; s’il en ressort propre, le gâteau est prêt.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres fruits?

Oui, vous pouvez remplacer les pêches par d’autres fruits tels que les abricots ou les prunes.

Comment conserver le gâteau?

Conservez le gâteau à température ambiante dans un contenant hermétique. Vous pouvez également le réfrigérer pour prolonger sa durée de vie.

Peut-on congeler ce gâteau?

Oui, ce gâteau peut être congelé. Assurez-vous de l’envelopper hermétiquement avant de le mettre au congélateur.

Comment rendre le gâteau plus moelleux?

Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte et d’utiliser des ingrédients à température ambiante pour une texture optimale.

Conclusion

Ce gâteau aux pêches est un dessert délicieux et moelleux qui ravira vos invités à coup sûr. Sa combinaison de saveurs fruitées et sa texture légère en font un choix parfait pour toute occasion. Que ce soit lors d’un barbecue d’été ou d’une fête d’anniversaire, ce gâteau est un must à essayer.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Gâteau aux pêches et à la crème fraîche

Ajoutez une touche de crème fraîche à la pâte pour plus d’humidité et de richesse.

Gâteau aux pêches et aux amandes

Incorporez de la poudre d’amande dans la préparation pour un goût légèrement noisette.

Gâteau aux pêches et à la cannelle

Ajoutez une pincée de cannelle pour rehausser la saveur fruitée.

Gâteau aux pêches et au lait de coco

Remplacez une partie du lait par du lait de coco pour une saveur tropicale unique.

Gâteau aux pêches et aux framboises

Incoporez des framboises pour une explosion de saveurs et une belle couleur.

Gâteau aux pêches et à la vanille

Ajoutez de l’extrait de vanille pour une douceur supplémentaire.

Gâteau aux pêches et au chocolat

Incorporez des pépites de chocolat pour une combinaison audacieuse et délicieuse.