Soupe de tortilla au poulet

Introduction

La soupe de tortilla au poulet est un plat réconfortant et savoureux qui combine des saveurs mexicaines dans un mélange délicieux. C’est une excellente option pour les soirées fraîches ou lorsque vous avez besoin d’un repas rapide et nourrissant. Cette recette, simple à suivre, ravira toute la famille et peut facilement être adaptée à vos goûts personnels.

Ingrédients détaillés avec mesures

Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Oignon, haché	1 moyen
Ail, haché	3 gousses
Poulet, cuit et effiloché	2 tasses
Bouillon de poulet	4 tasses
Tomates en dés	1 boîte (14,5 oz)
Piments verts	1 boîte (4 oz)
Cumin moulu	1 cuillère à café
Paprika	1 cuillère à café
Sel	À votre goût
Poivre noir	À votre goût
Tortillas de maïs, coupées en lanières	2 grandes
Avocat, en dés	1
Coriandre, fraîche	Pour garnir
Citron vert	Pour servir

Temps de préparation

Le temps de préparation de cette soupe de tortilla est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 45 minutes.

Rendement

Cette recette de soupe de tortilla au poulet vous permet de servir environ 6 portions. Bon appétit !

Instructions et directives détaillées

Préparer le poulet Faire cuire le poulet dans une grande casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré et complètement cuit. Retirer de la casserole et laisser refroidir avant de le déchirer en morceaux.

Cuire les oignons et l’ail Dans la même casserole, ajouter un peu d’huile d’olive et faire sauter les oignons pendant 3 à 5 minutes. Ajouter ensuite l’ail et cuire encore une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

Ajouter les ingrédients liquides Incorporer le bouillon de poulet, les tomates en dés, le maïs, les haricots noirs et les épices (cumin, chili en poudre, etc.) dans la casserole. Porter à ébullition.

Ajouter le poulet Réintroduire le poulet déchiqueté dans la casserole et laisser mijoter pendant 10-15 minutes pour bien mélanger les saveurs.

Préparer les tortillas Pendant que la soupe mijote, couper les tortillas en lanières et les faire frémir dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

Servir la soupe Verser la soupe dans des bols, garnir de lanières de tortillas croustillantes et ajouter des garnitures telles que du fromage, de la coriandre et de la lime.

Remarques

Variantes de garnitures Vous pouvez ajouter des garnitures supplémentaires comme des avocats, des jalapeños ou de la crème sure selon votre goût.

Conservation Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.

Congélation Vous pouvez également congeler la soupe. Il est préférable de la congeler sans garnitures pour que cela conserve sa texture.

Techniques de cuisson

Faire sauter les ingrédients

Faire sauter les légumes dans une grande casserole avec un peu d’huile pour libérer leurs saveurs avant d’ajouter le bouillon.

Utiliser un bouillon maison

Préparer un bouillon maison ajoute une profondeur de goût à la soupe et permet de contrôler les ingrédients.

Cuisson à feu doux

Laisser mijoter la soupe à feu doux pour permettre aux saveurs de se mélanger et aux ingrédients de s’attendrir.

Assemblage final

Ajouter les garnitures comme l’avocat, la crème aigre et le fromage juste avant de servir pour une texture et une fraîcheur optimales.

FAQ

Peut-on utiliser du poulet rôti ?

Oui, le poulet rôti est une excellente option pour gagner du temps et ajouter de la saveur à la soupe.

Cette soupe peut-elle être congelée ?

Oui, la soupe peut être congelée, mais il est préférable de ne pas ajouter les garnitures avant de servir.

Quel type de tortillas utiliser ?

Des tortillas de maïs ou de farine peuvent être utilisées, selon vos préférences.

Peut-on garder la soupe végétarienne ?

Oui, en omettant le poulet et en utilisant un bouillon de légumes, cette soupe peut facilement être rendue végétarienne.

Comment obtenir une soupe plus épaisse ?

Pour une soupe plus épaisse, vous pouvez réduire le bouillon ou ajouter des haricots en purée pour épaissir la texture.

Conclusion

La soupe de tortilla au poulet est un plat savoureux et réconfortant qui réunit des ingrédients frais et délicieux. Facile à préparer, elle peut devenir un favori de la famille et ravir les convives lors de soirées décontractées. N’hésitez pas à ajuster les épices et les garnitures selon vos préférences pour faire de cette soupe un vrai chef-d’œuvre culinaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des haricots noirs

Incorporez des haricots noirs pour une dose supplémentaire de protéines et des textures variées. Ils ajoutent également une belle couleur à votre soupe.

Variations avec du maïs

Ajoutez du maïs doux pour une touche sucrée. Cela équilibrera les saveurs épicées de la soupe et donnera une agréable croquant.

Garnitures crémeuses

Servez la soupe avec une cuillère de crème fraîche ou de yaourt nature pour apporter une onctuosité qui complétera parfaitement les épices de la soupe.

Ajouts de légumes

Intégrez des légumes supplémentaires comme des poivrons, des carottes ou des courgettes pour une version encore plus nutritive et colorée de la soupe.

Variation de protéines

Remplacez le poulet par du tofu ou des crevettes pour un plat à base de fruits de mer ou végétalien. Cela modifiera également la dynamique de saveur de la soupe.

Servez avec des nachos

Accompagnez la soupe de nachos croustillants pour ajouter un élément croustillant et divertissant à l’expérience de dégustation.