Introduction
Les cups de mac and cheese sont une délicieuse alternative aux traditionnels macaronis au fromage. Parfaites pour les repas en famille, les pique-niques, ou comme collation rapide, ces bouchées crémeuses et savoureuses séduiront à coup sûr petits et grands. Leur présentation en portions individuelles les rend encore plus attrayantes. Découvrons comment préparer ces petites merveilles.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Macaroni | 2 tasses |
| Fromage cheddar râpé | 2 tasses |
| Crème épaisse | 1/2 tasse |
| Lait | 1/2 tasse |
| Beurre | 1/4 tasse |
| Farine | 1/4 tasse |
| Sel | 1/2 cuillère à café |
| Poivre noir | 1/4 cuillère à café |
| Panko (chapelure) | 1/2 tasse |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ces cups de mac and cheese est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson
Temps de cuisson estimé à 20 minutes.
Temps Total
Le temps total pour réaliser cette recette est de 30 minutes.
Rendement
Cette recette permet de réaliser environ 12 cups de mac and cheese, parfaits pour un repas ou un snack festif. Enjoy!
Instructions et directives détaillées
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
Préparez les moules
Graissez un moule à muffins avec de l’huile ou du beurre.
Faites cuire les pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
Préparez la sauce au fromage
Dans une casserole, faites fondre du beurre. Ajoutez de la farine et fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Incorporez progressivement le lait, en continuant de fouetter jusqu’à épaississement. Ajoutez le fromage et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Mélangez les pâtes et la sauce
Ajoutez les pâtes cuites à la sauce au fromage. Mélangez jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées.
Remplissez les moules
Remplissez chaque cavité du moule à muffins avec le mélange de macaronis au fromage.
Faites cuire au four
Enfournez et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Laissez refroidir
Retirez le moule du four et laissez les bouchées de mac and cheese refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille.
Remarques
Variantes
Vous pouvez ajouter des légumes cuits ou des morceaux de bacon pour plus de saveur.
Conservation
Les bouchées peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Congélation
Ces bouchées se congèlent bien, assurez-vous de les congeler dans un récipient hermétique et de les décongeler au réfrigérateur avant de les réchauffer.
Utilisation
Ces petites bouchées sont parfaites comme collation ou plat d’accompagnement pour les enfants et les adultes.
Techniques de cuisson
Cuisson des pâtes
Il est essentiel de cuire les pâtes al dente pour obtenir la meilleure texture dans les cups de mac and cheese. Assurez-vous de suivre les instructions de cuisson sur l’emballage et de saler l’eau pour améliorer la saveur.
Préparation du fromage
Utilisez un mélange de fromages pour une saveur optimale. Un mélange de cheddar, de mozzarella et de parmesan offre une belle combinaison de crémeux et de goût. Faites fondre le fromage à feu doux pour éviter qu’il ne brûle.
Utilisation des moules
Utilisez des moules à muffins pour former les cups. Assurez-vous de les graisser légèrement pour faciliter le démoulage après la cuisson.
Croustillant sur le dessus
Pour obtenir une croûte croustillante, ajoutez une couche de chapelure sur le dessus avant la cuisson. Vous pouvez aussi mélanger la chapelure avec un peu de beurre fondu pour plus de saveur.
Refroidissement
Laissez les cups refroidir quelques minutes après la cuisson pour qu’ils se tiennent mieux lors du démoulage. Cela permet également aux saveurs de se mélanger.
FAQ
Puis-je utiliser des pâtes sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser des pâtes sans gluten. Assurez-vous de suivre les instructions de cuisson appropriées pour ces pâtes.
Comment conserver les cups de mac and cheese ?
Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour une durée de 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Puis-je préparer les cups à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les cups à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Réchauffez-les au four avant de servir pour une texture optimale.
Combien de temps dois-je les cuire ?
Les cups de mac and cheese cuisent généralement pendant 15 à 20 minutes à 190°C (375°F), ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bouillonnants.
Puis-je ajouter des légumes ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits comme des épinards, des brocolis ou des tomates pour une version plus nutritive. Assurez-vous de réduire l’humidité des légumes avant de les incorporer.
Conclusion
Ces petits bols de macaroni au fromage sont une excellente façon de savourer ce plat classique tout en ajoutant une touche amusante et pratique. Ils sont parfaits pour une collation, un plat principal ou même un accompagnement lors de vos rassemblements. Leur texture crémeuse et leur goût riche en font un favori pour les enfants comme pour les adultes.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Macaroni au fromage et légumes
Ajoutez des légumes comme des épinards, des brocolis ou des tomates séchées pour donner une touche saine à votre plat.
Macaroni au fromage à la viande
Incorporez du bacon grillé ou du poulet rôti pour ajouter des protéines et une saveur riche.
Macaroni au fromage épicé
Ajoutez des jalapeños ou de la sauce piquante pour donner un coup de fouet à votre recette.
Macaroni au fromage aux herbes
Incorporez des herbes fraîches comme le basilic, le persil ou l’origan pour une saveur supplémentaire.
Macaroni au fromage au four
Garnissez de chapelure et faites dorer au four pour obtenir une croûte croustillante et savoureuse.