Introduction
Le Chicken Tetrazzini est un plat réconfortant à base de poulet, de pâtes et d’une sauce crémeuse qui évoque des souvenirs de repas en famille. Ce plat délicieux peut être préparé à l’avance, ce qui le rend parfait pour les dîners occupés ou les occasions spéciales. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, le Chicken Tetrazzini est sûr de plaire à tout le monde à table.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Poulet cuit, haché | 2 tasses |
| Pâtes de votre choix | 300 g |
| Champignons en conserve, égouttés | 1 tasse |
| Oignon | 1, haché |
| Beurre | 1/4 tasse |
| Farine | 1/4 tasse |
| Lait | 2 tasses |
| Fromage cheddar, râpé | 1 tasse |
| Pain émietté (pour la garniture) | 1/2 tasse |
| Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation nécessaire pour le Chicken Tetrazzini est d’environ 20 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes. En total, le temps nécessaire pour préparer ce plat est d’environ 50 minutes. Cette recette donne environ 6 portions.
Instructions et directives détaillées
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 200°C.
Préparer les pâtes
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
Faire la sauce
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporez la farine et fouettez pour créer un roux. Graduellement, ajoutez le bouillon de poulet et la crème, tout en continuant de fouetter. Cuisinez jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajouter le poulet et les légumes
Ajoutez le poulet cuit, les petits pois et les champignons à la sauce. Mélangez bien pour combiner.
Combiner les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites avec la sauce au poulet. Transférez le tout dans un plat de cuisson graissé.
Ajouter le fromage
Saupoudrez le mélange de fromage râpé sur le dessus.
Cuisson au four
Enfournez le plat et cuisez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Remarques
Personneliser la recette
Vous pouvez ajouter vos légumes préférés ou remplacer le poulet par de la dinde.
Conservation
Les restes se conservent bien au réfrigérateur dans un conteneur hermétique pendant 3-4 jours.
Congélation
Cette recette se congèle bien. Assurez-vous de bien la couvrir avant de la placer au congélateur.
Servir avec
Servez avec une salade verte ou du pain à l’ail pour un repas complet.
Techniques de cuisson
Faire cuire les pâtes
Lorsque vous préparez le Tetrazzini au poulet, assurez-vous de cuire les pâtes al dente. Cela garantit qu’elles ne deviennent pas trop molles lors de la cuisson au four.
Préparation de la sauce
Utilisez une sauce crémeuse à base de bouillon et de crème pour enrober les pâtes. Cette sauce se marie bien avec le poulet et ajoute de la richesse au plat.
Cuisson au four
Le Tetrazzini doit être cuit au four jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et que le dessus soit doré et croustillant. Cela permet de mélanger toutes les saveurs et d’obtenir une texture agréable.
Ajouter du fromage
L’ajout de fromage sur le dessus avant la cuisson donne une belle croûte dorée et savoureuse. Utilisez un mélange de fromages pour plus de profondeur de saveur.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres types de pâtes ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de pâtes comme les penne ou les fettuccine si vous le souhaitez.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le plat à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le au four avant de servir.
Comment puis-je le rendre plus léger ?
Pour une version plus légère, utilisez du poulet grillé et une sauce à base de yaourt ou de lait écrémé.
Est-ce que je peux ajouter des légumes ?
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des champignons, des épinards ou des petits pois pour plus de saveur et de nutrition.
Combien de temps puis-je conserver les restes ?
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ 3-4 jours.
Conclusion
Le Tetrazzini au poulet est un plat réconfortant et savoureux qui allie parfaitement les pâtes et les protéines. C’est une excellente option pour un dîner en famille ou pour des occasions spéciales. Avec sa sauce crémeuse et son mélange de saveurs, il saura plaire à tous les palais.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Variantes de protéines
Essayez d’ajouter des crevettes ou du jambon pour une variation délicieuse du plat traditionnel.
Légumes supplémentaires
Incorporez des épinards frais ou des champignons sautés pour enrichir la recette et augmenter sa valeur nutritionnelle.
Options de fromage
Pensez à ajouter du fromage de chèvre ou du cheddar pour une touche crémeuse et savoureuse.
Herbes aromatiques
Ajoutez du thym frais ou du romarin pour une saveur herbacée qui rehaussera le goût du plat.
Accompagnements
Servez avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour un repas complet et équilibré.