Introduction
Les graines de citrouille au sucre à la cannelle sont une délicieuse collation qui ravit les papilles. Parfaites pour l’automne, elles offrent une combinaison de saveurs sucrées et épicées qui plaît à toute la famille. Que ce soit pour les déguster lors d’une soirée cinéma ou les utiliser comme garniture pour vos plats, cette recette facile est à essayer absolument.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Graines de citrouille | 2 tasses |
| Sucre | 1/4 tasse |
| Cannelle | 1 cuillère à café |
| Sel | 1/2 cuillère à café |
| Huile d’olive | 1 cuillère à soupe |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est rapide et ne prend que 10 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
– Temps de cuisson : 20 minutes
– Temps total : 30 minutes
– Rendement : 2 tasses de graines de citrouille au sucre à la cannelle
Instructions et directives détaillées
| Préchauffez le four à 175°C (350°F). Rincez les graines de citrouille pour éliminer la chair de citrouille collante. Égouttez-les bien. |
| Dans un grand bol, mélangez les graines de citrouille avec de l’huile d’olive, du sucre, de la cannelle et du sel. Remuez jusqu’à ce que les graines soient uniformément enrobées. |
| Étalez les graines assaisonnées en une seule couche sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. |
| Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes, en remuant toutes les 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. |
| Retirez les graines du four et laissez-les refroidir sur la plaque avant de les servir ou de les conserver dans un récipient hermétique. |
Remarques
Comment conserver
Conservez les graines de citrouille dans un contenant hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.
Variantes de saveurs
Essayez d’ajouter d’autres épices comme le gingembre ou la muscade pour varier les saveurs.
Utilisations des graines
Les graines peuvent être utilisées comme en-cas, ajoutées à des salades ou utilisées comme garniture pour des soupes.
Techniques de cuisson
Rôtir au four
La meilleure méthode pour préparer les graines de citrouille consiste à les rôtir au four. Cela permet d’obtenir une texture croustillante et un goût délicieux.
Assaisonner uniformément
Pour un goût optimal, veillez à bien mélanger les graines avec le mélange de sucre et de cannelle afin que chaque graine soit uniformément enrobée.
Contrôler la température
Régler le four à une température appropriée est crucial. Une température trop élevée peut brûler les graines, tandis qu’une température trop basse peut les empêcher de croustiller.
Surveiller le temps de cuisson
Gardez un œil sur les graines pendant la cuisson, car elles peuvent passer de parfaites à brûlées en un rien de temps.
FAQ
Puis-je utiliser des graines de citrouille non décortiquées?
Il est recommandé d’utiliser des graines de citrouille décortiquées pour une meilleure texture et un goût plus agréable.
Comment stocker les graines de citrouille après la cuisson?
Conservez les graines cuites dans un contenant hermétique à température ambiante pour préserver leur croustillant.
Peut-on varier les assaisonnements?
Oui, vous pouvez expérimenter avec différents assaisonnements, comme le paprika ou la poudre d’ail, pour un goût unique.
Combien de temps se conservent-elles?
Les graines de citrouille rôties se conservent généralement jusqu’à une semaine si elles sont stockées correctement.
Conclusion
Les graines de citrouille au sucre de cannelle sont une collation délicieuse et nutritive qui allie sante et gourmandise. Faciles à préparer, elles peuvent être dégustées seules ou utilisées comme garniture sur des salades ou des desserts. C’est une façon parfaite de profiter des bienfaits des graines de citrouille tout en satisfaisant votre envie de sucré.
Graines de citrouille épicées au paprika
Ajoutez du paprika, de l’ail et du sel pour une version salée et épicée de vos graines de citrouille.
Granola aux graines de citrouille
Intégrez les graines de citrouille dans un mélange de granola avec des flocons d’avoine, des noix et des fruits secs.
Barres énergétiques maison
Utilisez des graines de citrouille comme l’un des ingrédients principaux dans des barres énergétiques faites maison avec du miel, des dattes et des noix.
Salade de quinoa avec graines de citrouille
Ajoutez des graines de citrouille rôties à une salade de quinoa, de légumes frais et d’une vinaigrette légère pour un plat nutritif.
Pudding de chia à la citrouille
Incorporez des graines de citrouille dans un pudding de chia à la citrouille pour une collation saine et savoureuse.