Soupe de poulet et tarte

Introduction

La soupe de poulet à la tarte est un plat réconfortant qui combine toutes les saveurs délicieuses d’une tarte au poulet classique dans une version souple et savoureuse. C’est une recette idéale pour les soirées fraîches, parfaite pour réchauffer le corps et l’esprit. Avec des morceaux de poulet tendre, des légumes croquants et une sauce crémeuse, cette soupe est un véritable délice.

Ingrédients détaillés avec mesures

Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Oignon	1, haché
Carottes	2, coupées en dés
Celery (céleri)	2 branches, coupées en dés
Ail	2 gousses, émincées
Poulet cuit	2 tasses, en dés
Bouillon de poulet	4 tasses
Lait	1 tasse
Crème épaisse	1/2 tasse
Thym	1 cuillère à café
Sel	1 cuillère à café
Poivre	1/2 cuillère à café
Pâte feuilletée	1 rouleau (pour garnir)

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette délicieuse soupe de poulet à la tarte est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson requis est d’environ 30 minutes.

Temps Total

Le temps total pour préparer cette recette est d’environ 45 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 à 6 portions, parfait pour un dîner en famille ou entre amis.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Faire sauter les légumes Dans une grande casserole, faire fondre du beurre à feu moyen. Ajouter les oignons, les carottes et le céleri. Faire sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.

Étape 2 : Ajouter la farine Incorporer la farine aux légumes et cuire pendant 1 à 2 minutes pour épaissir le mélange.

Étape 3 : Incorporer le bouillon et le lait Ajouter lentement le bouillon de poulet et le lait, en remuant continuellement pour éviter les grumeaux. Porter à ébullition.

Étape 4 : Ajouter le poulet et les assaisonnements Incorporer le poulet cuit, le thym, le sel et le poivre. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.

Étape 5 : Ajouter les petits pois Ajouter les petits pois dans la soupe et poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes.

Étape 6 : Servir Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Servir chaud dans des bols.

Remarques

Note 1 : Variantes de légumes Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des pommes de terre ou des haricots verts selon vos préférences.

Note 2 : Épaississement Si vous aimez une texture plus épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de farine ou de fécule de maïs dissoute dans l’eau.

Note 3 : Conservation La soupe se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.

Techniques de cuisson

Préparation de la base de la soupe

Commencez par faire revenir des oignons, de l’ail et du céleri dans du beurre pour créer une base savoureuse.

Épaississement de la soupe

Utilisez une méthode de liaison en ajoutant de la farine pour épaissir la soupe et lui donner une consistance crémeuse.

Ajout des ingrédients principaux

Incorporez le poulet cuit, les légumes et le bouillon à la base pour faire ressortir les saveurs.

Utilisation de l’assaisonnement

Assaisonnez avec des herbes et des épices pour relever le goût de la soupe.

FAQ

Peut-on utiliser du poulet rôti ?

Oui, le poulet rôti est une excellente option pour gagner du temps et ajouter de la saveur.

Quelle est la meilleure façon de conserver la soupe ?

Conservez la soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Est-ce que je peux préparer cette soupe à l’avance ?

Oui, la soupe peut être faite à l’avance et se réchauffe bien.

Peut-on congeler la soupe ?

Oui, vous pouvez congeler la soupe, mais il est préférable de ne pas ajouter de crème avant de la congeler.

Conclusion

La soupe au poulet avec croûte est une délicieuse option réconfortante qui allie les saveurs classiques de la tarte au poulet avec la praticité d’une soupe. C’est un plat parfait pour les jours froids ou lorsque vous avez besoin d’un repas réconfortant. Les ingrédients mélangés créent une harmonie de goûts et de textures qui raviront vos papilles.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des légumes comme des épinards ou des brocolis pour une touche de verdure dans votre soupe.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour enrichir le goût, incorporez des herbes fraîches comme du thym ou du persil à la fin de la cuisson.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez votre soupe avec des petits pains croustillants ou des biscuits au beurre pour un repas complet.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de servir pour une touche crémeuse et savoureuse.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Expérimentez avec différentes protéines, comme du dinde ou du tofu, pour varier les plaisirs.