Boeuf aux poivrons à la mijoteuse

Introduction

Le steak aux poivrons à la mijoteuse est un plat savoureux et facile à préparer qui plaira à toute la famille. Cette recette utilise une mijoteuse pour cuire lentement le steak, ce qui permet aux saveurs de se mélanger et de se développer. C’est une excellente option pour les soirées chargées, car vous pouvez simplement préparer les ingrédients le matin et laisser la mijoteuse faire le reste.

Ingrédients détaillés avec mesures

Steak de boeuf	500 g
Poivrons (rouge, vert, jaune)	2 de chaque couleur
Oignon	1 gros
Ail	3 gousses
Sauce de soja	60 ml
Soupe de tomate	400 g
Sucre brun	1 cuillère à soupe
Flocons de piment	1 cuillère à café (optionnel)
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 6 heures
Temps total : 6 heures 15 minutes
Rendement : 4 portions

Instructions et directives détaillées

Préparation de la viande Coupez le steak en fines lanières contre le grain.

Ajout des légumes Dans la mijoteuse, ajoutez les poivrons tranchés et les oignons.

Mélange des sauces Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce d’huître, le bouillon de boeuf, et la fécule de maïs.

Combinaison des ingrédients Ajoutez le steak à la mijoteuse, puis versez le mélange de sauce sur le dessus.

Cuisson lente Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à basse température pendant 6-7 heures ou à haute température pendant 3-4 heures.

Finition du plat Avant de servir, assurez-vous que la viande est bien cuite et que les légumes sont tendres.

Remarques

Choix de viande Utilisez un steak de qualité, tel que le flanc ou le rond, pour obtenir une texture tendre.

Variété de légumes Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des champignons selon vos préférences.

Autres épices N’hésitez pas à assaisonner avec du poivre ou de l’ail si vous le souhaitez.

Accompagnement Servez avec du riz ou des nouilles pour un repas complet.

Techniques de cuisson

Utilisation de la mijoteuse

La mijoteuse permet une cuisson lente qui fait ressortir toutes les saveurs des ingrédients. Cela permet à la viande d’être tendre et juteuse.

Préparation des légumes

Ajouter des légumes dans la mijoteuse avec la viande pour créer un plat complet et équilibré. Les légumes absorbent les jus de la viande et ajoutent de la texture.

Assaisonnement

Assaisonner la viande et les légumes avant de les mettre dans la mijoteuse est essentiel pour une explosion de saveurs. Utilisez des épices, des herbes et la sauce soja pour un bon goût.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres types de viande ?

Oui, vous pouvez remplacer le steak par du poulet ou du porc selon vos préférences.

Combien de temps faut-il pour cuire le pepper steak ?

En général, il faut environ 6 à 8 heures à basse température ou 3 à 4 heures à haute température.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer tous les ingrédients à l’avance et les conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à les cuire.

Comment conserver les restes ?

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours, ou congelés pour une consommation ultérieure.

Conclusion

Il est certain que le steak de poivre à la mijoteuse est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Sa préparation facile et ses arômes alléchants en font un choix idéal pour ceux qui cherchent à profiter d’un repas délicieux sans passer des heures en cuisine. Que vous choisissiez de le servir avec du riz, des pâtes ou même des légumes, vous êtes assuré de ravir vos invités.

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