Poulet teriyaki à la mijoteuse

Introduction

Ce poulet teriyaki à cuisson lente est une recette savoureuse et facile à préparer. Elle combine des morceaux de poulet tendres avec une sauce teriyaki riche en saveurs, parfaite pour un dîner réconfortant. Idéal pour les journées chargées, il suffit de tout mettre dans la mijoteuse et de laisser la magie opérer.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Poitrine de poulet désossée	500 g
Sauce soja	1/2 tasse
Miel	1/4 tasse
Vinaigre de riz	2 cuillères à soupe
Gingembre frais râpé	1 cuillère à café
Ail émincé	2 gousses
Graines de sésame	Pour garnir
Oignons verts	Pour garnir

Temps de préparation

Préparation : 10 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 6 heures à feu doux

Temps total : 6 heures 10 minutes

Rendement : 4 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préparation des aliments Découpez les poitrines de poulet en morceaux de taille uniforme et placez-les dans la mijoteuse.

Étape 2: Ajout des ingrédients de la sauce Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’ail, et le gingembre. Versez ce mélange sur le poulet dans la mijoteuse.

Étape 3: Cuisson Couvrez la mijoteuse et cuisinez à basse température pendant 4 à 6 heures ou à haute température pendant 2 à 3 heures.

Étape 4: Épaississement de la sauce Une fois la cuisson terminée, retirez le poulet et ajoutez un mélange de maïzena et d’eau dans la mijoteuse pour épaissir la sauce. Remettez le poulet dans la mijoteuse et mélangez.

Étape 5: Service Servez le poulet teriyaki chaud, garni de graines de sésame et d’oignons verts, avec du riz ou des légumes à la vapeur.

Remarques

Note 1: Conservation Le poulet teriyaki peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Note 2: Personnalisation Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des brocolis dans la mijoteuse avec le poulet pour un repas complet.

Note 3: Variation de la sauce Pour une sauce plus épicée, envisagez d’ajouter de la sauce sriracha ou du piment rouge broyé au mélange de sauce.

Techniques de cuisson

Utilisation de la mijoteuse

Pour préparer le poulet teriyaki, la mijoteuse est parfaite car elle permet de cuire lentement les ingrédients, ce qui intensifie les saveurs tout en gardant le poulet tendre et juteux.

Marinade du poulet

Faire mariner le poulet dans le mélange teriyaki avant la cuisson permet d’améliorer le goût. Vous pouvez le mariner pendant plusieurs heures ou toute la nuit pour un meilleur résultat.

Sauter les légumes

Avant d’ajouter les légumes dans la mijoteuse, les faire sauter rapidement peut aider à leur donner une texture plus croquante et à libérer leur saveur.

FAQ

Puis-je utiliser du poulet congelé?

Il est recommandé de ne pas utiliser de poulet congelé dans la mijoteuse, car cela peut entraîner une cuisson inégale. Il est préférable d’utiliser du poulet frais ou décongelé.

Quels accompagnements se marient bien avec le poulet teriyaki?

Le poulet teriyaki se marie bien avec du riz blanc, des nouilles, ou des légumes sautés. Les accompagnements à base de légumes verts, comme le brocoli ou les haricots verts, sont également excellents.

Comment conserver les restes?

Les restes de poulet teriyaki peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, ou ils peuvent être congelés pour une utilisation future.

Conclusion

La poulet teriyaki à la mijoteuse est un plat savoureux et facile à préparer qui ravira votre famille et vos amis. Avec une marinade délicieuse et une cuisson lente, cette recette permet d’obtenir du poulet tendre et juteux. Servez-le sur du riz ou des nouilles pour un repas réconfortant qui plaira à tous.

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