Bol de boulettes de viande barbaque

Introduction

Les bols de boulettes de viande au barbecue avec la sauce avocat goddess sont une délicieuse façon de savourer des saveurs grillées tout en profitant d’une alimentation équilibrée. Cette recette facile à préparer combine des boulettes de viande juteuses et une sauce crémeuse à base d’avocat, parfaites pour un repas convivial.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Boulettes de viande	500 g
Avocat	1
Yaourt nature	100 g
Jus de citron	1 cuil. à soupe
Coriandre fraîche	À goût
Sel	À goût
Piment de Cayenne	Facultatif
Verdure (laitue ou épinards)	Pour servir

Temps de préparation

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps Total

Temps total : 45 minutes

Rendement

Rendement : 4 portions

Instructions et directives détaillées

Préparation des boulettes de viande Mélangez le bœuf haché avec la chapelure, l’œuf, l’oignon haché, l’ail, le paprika et le sel. Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf.

Cuisson des boulettes Préchauffez le grill à feu moyen. Faites griller les boulettes de viande pendant 10 à 12 minutes, en les retournant pour qu’elles soient bien cuites de tous les côtés.

Préparation du riz Faites cuire du riz selon les instructions de l’emballage. Vous pouvez utiliser du riz blanc ou brun selon votre préférence.

Préparation de la sauce Dans un mélangeur, combinez l’avocat, le yaourt grec, le jus de citron, la coriandre, l’ail, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Assemblage du bol Dans un bol, placez une portion de riz, ajoutant les boulettes de viande par-dessus. Nappez de sauce à l’avocat et garnissez de légumes frais, si désiré.

Remarques

Variantes de viande Vous pouvez remplacer le bœuf par du poulet, de la dinde ou même des alternatives végétaliennes pour les boulettes.

Sauce au choix Si vous n’aimez pas la sauce à l’avocat, vous pouvez utiliser une sauce barbecue ou une vinaigrette de votre choix.

Stockage Les boulettes et la sauce peuvent être conservées au réfrigérateur dans des contenants hermétiques pendant 3 à 4 jours.

Techniques de cuisson

Griller

La cuisson des boulettes de viande sur le grill permet d’obtenir une texture croustillante à l’extérieur tout en conservant une jutosité à l’intérieur. Assurez-vous que le grill est bien chaud avant d’y placer les boulettes pour une meilleure caramélisation.

Cuisiner au four

Si vous ne disposez pas d’un grill, vous pouvez également cuire les boulettes au four. Cela demande moins de surveillance et permet une cuisson uniforme. Préchauffez le four et alignez les boulettes sur une plaque de cuisson.

Technique de marinage

Mariner les boulettes de viande avant la cuisson ajoute de la saveur. Utilisez des herbes, des épices et des produits acides comme le jus de citron ou le vinaigre pour rehausser le goût.

FAQ

Quelle est la meilleure viande à utiliser pour les boulettes ?

Utilisez un mélange de viande hachée, comme du boeuf et du porc, pour un goût savoureux et une texture optimale.

Comment éviter que les boulettes ne se dessèchent ?

Évitez de trop cuire les boulettes. Assurez-vous d’utiliser des ingrédients humides comme des œufs ou du lait dans le mélange.

Peut-on préparer les boulettes à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur ou les congeler avant la cuisson.

Pour combien de personnes cette recette est-elle prévue ?

Cette recette est généralement adaptée pour servir plusieurs personnes, selon la taille des boulettes.

Conclusion

Les bols de boulettes de viande barbecue avec une sauce à l’avocat sont un plat savoureux et équilibré qui ravira vos papilles. Leur préparation est simple et rapide, ce qui en fait un excellent choix pour un repas en semaine ou un dîner entre amis. N’hésitez pas à personnaliser les ingrédients selon vos goûts et à expérimenter avec différentes garnitures pour créer votre version unique de ce plat délicieux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des légumes grillés pour un supplément de saveurs et de textures.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez les boulettes de viande sur un lit de quinoa ou de riz pour un repas complet et nourrissant.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Intégrer des haricots noirs ou des lentilles pour plus de protéines et de fibres.

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Faites des wraps avec des tortillas et une garniture de légumes pour une option pratique.

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Ajoutez des noix hachées ou des graines de sésame pour un croquant agréable.