Soupe de pommes de terre au chili

Introduction

La soupe de pommes de terre au chili est un plat réconfortant qui allie la richesse des pommes de terre cuites au four et la chaleur épicée du chili. C’est une recette parfaite pour les soirées fraîches ou lorsque vous avez besoin d’un repas rapide et nourrissant. Voici comment préparer cette délicieuse soupe.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Pommes de terre au four	4 pièces
Chili en conserve	1 boîte (15 oz)
Oignon	1 moyen, haché
Bouillon de légumes	4 tasses
Crème aigre	1 tasse
Fromage cheddar	1 tasse, râpé
Sel et poivre	Au goût
Oignons verts	Pour la garniture

Temps de préparation

La préparation de cette recette prend environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser la soupe est d’environ 45 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Coupez les pommes de terre en dés uniformes pour assurer une cuisson homogène.

Étape 2 Dans une grande casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.

Étape 3 Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Étape 4 Incorporez les pommes de terre et le bouillon de poulet, puis portez à ébullition.

Étape 5 Réduisez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 15-20 minutes.

Étape 6 Mixez la soupe avec un mélangeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Étape 7 Ajoutez la crème épaisse et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Étape 8 Recouvrez la soupe de fromage cheddar et de morceaux de bacon avant de servir.

Remarques

Note 1 Pour une version végétarienne, remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.

Note 2 Vous pouvez garnir la soupe avec des oignons verts et de la crème de façon optionnelle.

Note 3 Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffée facilement.

Techniques de cuisson

Préparation des pommes de terre

Lavez bien les pommes de terre avant de les cuire. Vous pouvez les piquer avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.

Cuisson au four

Faites cuire les pommes de terre à 200°C jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Cela prend environ 45 minutes à 1 heure selon la taille.

Sauter les ingrédients

Dans une grande casserole, chauffez un peu d’huile et faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides avant d’ajouter d’autres ingrédients.

Mélanger les ingrédients

Utilisez un mixeur plongeant, ou transférez le mélange dans un mixeur, pour obtenir une texture lisse et crémeuse de la soupe.

Ajustement de l’épaisseur

Pour épaissir la soupe, ajoutez des pommes de terre supplémentaires ou utilisez un mélange de maïzena et d’eau.

FAQ

Peut-on préparer la soupe à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la soupe à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la doucement avant de servir.

Puis-je congeler la soupe ?

Il est préférable de ne pas congeler la soupe, car la texture pourrait changer. Si nécessaire, congelez-la sans crème et ajoutez la crème au moment de servir.

Quels accompagnements suggérez-vous ?

Des garnitures comme du fromage cheddar, de la crème aigre, des oignons verts hachés ou du bacon croustillant sont idéales pour rehausser la soupe.

Comment rendre la soupe plus épicée ?

Ajoutez des piments verts hachés ou une sauce piquante pour donner un peu de chaleur à la soupe.

Conclusion

La soupe de pommes de terre au chili cuite au four est un plat réconfortant et savoureux qui allie la douceur des pommes de terre avec les épices du chili. C’est parfait pour une journée froide et peut être facilement adapté selon vos goûts. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas partagé entre amis, cette recette ne manquera pas de ravir vos invités.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des croûtons croustillants sur le dessus pour une texture supplémentaire et un goût délicieux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez du fromage cheddar râpé pour une saveur encore plus riche et crémeuse.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez avec une salade verte pour un repas équilibré et frais.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des jalapeños tranchés pour une touche de piquant.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Accompagnez la soupe d’un pain à l’ail ou d’un pain de seigle pour compléter ce plat copieux.