Boules de pommes de terre au fromage

Introduction

Les boulettes de pommes de terre crémeuses au fromage sont un plat savoureux qui comblera les amateurs de réconfort culinaire. Parfaites en tant qu’apéritif, accompagnement ou même en plat principal, ces bouchées croustillantes sont faciles à préparer et plairont à toute la famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

Pommes de terre	2 tasses (purée)
Fromage cheddar râpé	1 tasse
Beurre	1/4 tasse
Oeufs	2
Chapelure	1 tasse
Sel	1/2 cuillère à café
Poivre	1/4 cuillère à café
Herbes (facultatif)	Selon votre goût

Temps de préparation

Le temps de préparation est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 25 minutes.

Temps Total

Le temps total pour la recette est de 45 minutes.

Rendement

Cette recette donne environ 20 boulettes de pommes de terre.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des pommes de terre Épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes.

Étape 2 : Écrasement Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole. Écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette jusqu’à obtention d’une texture lisse.

Étape 3 : Ajout des ingrédients Incorporez le fromage, le beurre, la crème, du sel et du poivre aux pommes de terre écrasées. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.

Étape 4 : Formation des boules Avec des mains légèrement humides, formez des petites boules ou des puffs avec le mélange de pommes de terre. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 5 : Cuisson Préchauffez le four à 200°C. Enfournez les puffs pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Étape 6 : Service Laissez refroidir légèrement avant de servir. Ces puffs peuvent être dégustés chauds ou à température ambiante.

Remarques

Remarque 1 Vous pouvez personnaliser les puffs en ajoutant des herbes fraîches ou des épices à votre goût.

Remarque 2 Ces puffs se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au four pour garder leur croustillant.

Remarque 3 Pour une version plus légère, vous pouvez substituer la crème par du yaourt nature.

Techniques de cuisson

Préparation des pommes de terre

Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux uniformes pour une cuisson homogène.

Écrasement des pommes de terre

Écrasez les pommes de terre cuites à la fourchette ou avec un presse-purée pour obtenir une texture lisse.

Incorporation des ingrédients

Ajoutez les ingrédients supplémentaires tels que le fromage et le beurre en mélangeant jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.

Formation des boules

Formez des petites boules ou des puffs avec le mélange de pommes de terre à l’aide de vos mains.

Cuisson au four

Disposez les puffs sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four à une température appropriée jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

FAQ

Comment éviter que les puffs ne se déforment pendant la cuisson ?

Assurez-vous que le mélange de pommes de terre est suffisamment ferme et laissez-les refroidir un moment avant de les cuire.

Peut-on préparer les puffs à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les puffs à l’avance et les réfrigérer jusqu’à ce que vous soyez prêt à les cuire.

Quel fromage est le meilleur à utiliser ?

Le fromage cheddar est souvent recommandé, mais vous pouvez expérimenter avec d’autres fromages selon vos goûts.

Comment réchauffer les puffs restants ?

Réchauffez-les au four à 180°C jusqu’à ce qu’ils soient chauds et croquants à l’extérieur.

Conclusion

Les soufflés de pommes de terre au fromage sont une délicieuse collation qui ravira tous les amateurs de fromage. Faciles à préparer et parfaits pour toute occasion, ils ajoutent une touche réconfortante à votre table. Essayez-les lors de votre prochain dîner ou comme en-cas lors d’une soirée cinéma.

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