Bouchées de steak au beurre d’ail

Introduction

Découvrez cette délicieuse recette de bouchées de steak au beurre d’ail accompagnées de torsades Alfredo au fromage. C’est un plat à la fois savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Les arômes du beurre d’ail se marient à merveille avec la tendreté du steak, tandis que les torsades Alfredo ajoutent une touche crémeuse et gourmande.

Ingrédients détaillés avec mesures

Bouchées de steak	500 g de steak (type filet mignon ou autre)
Beurre d’ail	4 cuillères à soupe de beurre
Ail	3 gousses d’ail, émincées
Persil frais	2 cuillères à soupe, haché
Sel et poivre	Au goût
Torsades Alfredo	400 g de torsades ou de pâtes au choix
Crème fraîche	250 ml
Fromage parmesan	100 g, râpé
Poivre noir	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est de 20 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ces bouchées de steak et torsades Alfredo est de 35 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 personnes. Profitez de ces délicieuses bouchées et torsades lors de votre prochain repas !

Instructions et directives détaillées

Préparation des ingrédients Coupez le steak en petits morceaux et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.

Cuisson du steak Dans une poêle, faites fondre du beurre à feu moyen-haut. Ajoutez les morceaux de steak et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Ajout de l’ail Ajoutez de l’ail émincé dans la poêle et faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

Préparation des twists Alfredo Pendant que le steak cuit, préparez les twists en utilisant de la pâte à pizza. Étalez la pâte, ajoutez la sauce Alfredo et le fromage, puis tordez-la.

Cuisson des twists Faites cuire les twists dans un four préchauffé jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.

Service Servez les morceaux de steak sur une assiette avec les twists Alfredo à côté. Garnissez de persil frais si désiré.

Remarques

Conseils de cuisson

Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant d’ajouter le steak pour obtenir une belle croûte.

Substitutions

Vous pouvez remplacer le steak par du poulet ou du porc si vous le souhaitez.

Accompagnement

Ces bouchées de steak se marient bien avec une salade verte ou des légumes rôtis.

Conservation

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.

Techniques de cuisson

1. Préparation du steak

Choisissez un steak de bonne qualité et coupez-le en morceaux uniformes pour une cuisson homogène. Assurez-vous que la viande est à température ambiante avant la cuisson pour des résultats optimaux.

2. Saisir le steak

Faites chauffer une poêle à feu vif et ajoutez un peu de beurre à l’ail. Lorsque le beurre est mousseux, ajoutez les morceaux de steak en une seule couche pour assurer une bonne saisie. Ne surchargez pas la poêle.

3. Cuisson à point

Faites cuire les morceaux de steak pendant quelques minutes de chaque côté en fonction de votre préférence de cuisson. Un thermomètre à viande peut aider à atteindre la cuisson désirée.

4. Incorporation de la sauce

Ajoutez la sauce au beurre à l’ail dans la poêle juste avant de retirer le steak pour bien enrober les morceaux.

5. Servir chaud

Servez les morceaux de steak immédiatement après la cuisson pour conserver leur tendreté et leur jutosité.

FAQ

Quel type de steak est le meilleur pour cette recette ?

Les coupes comme le filet mignon ou l’entrecôte fonctionnent très bien pour ce plat en raison de leur tendreté.

Peut-on utiliser du beurre aromatisé ?

Oui, le beurre aromatisé aux herbes ou à l’ail peut ajouter une saveur supplémentaire à la recette.

Comment savoir si le steak est cuit à point ?

Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne : 57°C pour saignant, 63°C pour à point et 71°C pour bien cuit.

Est-il possible de conserver les restes ?

Oui, les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez doucement pour préserver la texture.

Conclusion

Les bouchées de steak au beurre à l’ail et les torsades Alfredo au fromage constituent un plat savoureux et satisfaisant, parfait pour une soirée entre amis ou un dîner en famille. La combinaison de saveurs riches et de textures crémeuses ravira à coup sûr tous les palais. N’hésitez pas à expérimenter et à adapter cette recette à vos préférences !

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