Introduction
La recette de pâtes crémeuses au bœuf et au beurre à l’ail est un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos convives. Facile à préparer, elle combine des ingrédients simples pour un résultat irrésistible. Idéale pour un dîner en famille ou entre amis, cette recette est à la fois rapide et délicieuse.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Pâtes (de votre choix) | 250 g |
| Bœuf haché | 500 g |
| Beurre | 60 g |
| Ail (haché) | 4 gousses |
| Crème épaisse | 200 ml |
| Parmesan (râpé) | 50 g |
| Sel et poivre | Au goût |
| Persil frais (pour la garniture) | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 20 minutes.
Temps Total
Le temps total pour réaliser ce plat est de 30 minutes.
Rendement
Cette recette donne environ 4 portions, parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation des pâtes
Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
Étape 2 : Cuisson de la viande
Dans une grande poêle, faire chauffer une cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 3 : Ajout de l’ail
Ajouter l’ail émincé à la viande hachée et cuire pendant environ une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Étape 4 : Création de la sauce crémeuse
Ajouter la crème épaisse à la poêle avec la viande et remuer pour bien mélanger. Laisser mijoter pendant quelques minutes pour permettre à la sauce de s’épaissir.
Étape 5 : Incorporation des pâtes
Ajouter les pâtes égouttées à la sauce crémeuse et mélanger pour bien enrober les pâtes. Si nécessaire, ajuster la consistance avec un peu de lait.
Étape 6 : Finition et service
Retirer du feu et ajouter le parmesan râpé. Mélanger à nouveau et servir chaud, garni de persil frais si désiré.
Remarques
Note sur le choix de la viande
Vous pouvez utiliser du bœuf haché maigre ou toute autre viande de votre choix, comme du poulet ou de la dinde.
Note sur les pâtes
Les pâtes de votre choix peuvent être utilisées, comme les spaghetti, les penne ou les fettuccine.
Note sur la sauce
Pour une sauce encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de fromage à la crème ou remplacer la crème épaisse par de la crème fraîche.
Note sur les garnitures
N’hésitez pas à personnaliser le plat avec des légumes sautés ou des herbes fraîches pour plus de saveur.
Techniques de cuisson
Faire cuire les pâtes
Pour obtenir des pâtes parfaitement al dente, il est important de les plonger dans de l’eau bouillante salée. Vérifiez la cuisson selon les instructions sur l’emballage, en goûtant vers la fin du temps de cuisson recommandé.
Préparer la sauce
Faites fondre du beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré, puis incorporez la crème tout en remuant pour obtenir une consistance lisse.
Incorporer la viande
Ajoutez le bœuf cuit à la sauce et bien mélanger. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Mélanger les pâtes avec la sauce
Une fois les pâtes égouttées, ajoutez-les directement dans la poêle avec la sauce. Remuez bien pour enrober les pâtes uniformément.
FAQ
Puis-je utiliser d’autres types de pâtes ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes selon vos préférences, comme des penne, des fusilli ou même des spaghettis.
Comment rendre la sauce plus épaisse ?
Pour épaissir la sauce, vous pouvez ajouter un peu de fromage à la crème ou cuire la sauce un peu plus longtemps à feu doux pour réduire le liquide.
Est-ce que je peux préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le plat à l’avance. Réchauffez simplement avant de servir, mais gardez à l’esprit que les pâtes peuvent absorber de la sauce lors du stockage.
Quelle viande puis-je utiliser à la place du bœuf ?
Vous pouvez substituer le bœuf par du poulet, du porc ou même des alternatives végétariennes comme des champignons ou du tofu.
Conclusion
La recette de pâtes crémeuses au bœuf et au beurre à l’ail est une délicieuse option pour un repas réconfortant. En combinant des ingrédients simples mais savoureux, vous pouvez créer un plat qui plaira à toute la famille. N’hésitez pas à expérimenter avec les assaisonnements et les garnitures pour personnaliser cette recette à votre goût.
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