Soupe crémeuse aux saucisses italiennes

Introduction

La soupe crémeuse aux saucisses italiennes et ditalini est un plat réconfortant parfait pour les jours froids. Cette recette allie la richesse du parmesan à la saveur des saucisses italiennes, créant un mélange irrésistible. En quelques étapes simples, vous pouvez préparer cette délicieuse soupe qui ravira votre famille et vos amis.

Ingrédients détaillés avec mesures

Saucisse italienne	450 g
Onion émincé	1 moyen
Carottes coupées en dés	1 tasse
Celery coupé en dés	1 tasse
Ail émincé	3 gousses
Bouillon de poulet	4 tasses
Pates ditalini	1 tasse
Crème épaisse	1 tasse
Parmesan râpé	1/2 tasse
Herbes italiennes	1 c. à café
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps Total

Temps total : 40 minutes

Rendement

Rendement : 4 à 6 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Dans une grande casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter la saucisse italienne et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Émiettez-la pendant la cuisson.

Étape 2 : Ajout des légumes Ajouter l’oignon haché, l’ail émincé, les carottes et le céleri. Faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Étape 3 : Incorporation des liquides Verser le bouillon de poulet et les tomates en dés. Mélanger et laisser mijoter.

Étape 4 : Cuisson des pâtes Ajouter les ditalini et cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente.

Étape 5 : Création de la sauce crémeuse Réduire le feu et incorporer la crème et le parmesan. Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients.

Étape 6 : Assaisonnement Goûter et ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre préférence.

Étape 7 : Service Servir chaud, garni de parmesan supplémentaire et de persil frais, si désiré.

Remarques

Nota 1 : Personnalisation de la soupe

Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme les épinards ou le chou frisé pour plus de variété et de nutrition.

Nota 2 : Conservation

Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours. Réchauffez-la doucement sur la cuisinière.

Nota 3 : Options de garniture

Pour plus de saveur, envisagez d’ajouter des flocons de piment rouge ou du basilic frais comme garniture.

Nota 4 : Intolérances alimentaires

Assurez-vous de choisir une saucisse sans gluten si vous avez une intolérance au gluten.

Techniques de cuisson

Préparation de la saucisse italienne

La première étape consiste à cuire la saucisse italienne dans une grande casserole à feu moyen. Séparez la viande à l’aide d’une cuillère en bois pendant la cuisson pour qu’elle devienne bien dorée.

Cuisson des légumes

Ajoutez ensuite des oignons, de l’ail, et d’autres légumes comme les carottes et le céleri dans la casserole. Faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.

Ajout du bouillon et des pâtes

Une fois que les légumes sont cuits, versez le bouillon dans la casserole et ajoutez les pâtes ditalini. Laissez mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.

Incorporation de la crème et du parmesan

Pour donner de la richesse à la soupe, incorporez de la crème et du fromage parmesan râpé juste avant de servir, en remuant jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres types de saucisses ?

Oui, vous pouvez remplacer la saucisse italienne par d’autres variétés selon vos préférences.

Peut-on faire cette soupe à l’avance ?

Oui, cette soupe peut être préparée à l’avance. Réchauffez-la doucement avant de servir.

Comment conserver les restes ?

Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois jours.

Cette soupe est-elle congelable ?

Oui, cette soupe se congèle bien. Assurez-vous de la placer dans un contenant adapté au congélateur.

Conclusion

Cette soupe crémeuse de ditalini au parmesan et saucisse italienne est un plat réconfortant qui combine des saveurs riches et des ingrédients simples. C’est idéal pour un dîner en semaine ou pour une occasion spéciale. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos préférences et à ajouter vos ingrédients favoris pour une touche unique.

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Garniture au fromage

Pour un goût encore plus riche, ajoutez une garniture de fromage à votre soupe avant de servir.