Poulet et sauce à la mijoteuse

Introduction

Le poulet à la mijoteuse avec sauce est un plat réconfortant et savoureux qui se prépare facilement. C’est l’idéal pour les journées chargées, car il permet de préparer un repas succulent sans trop d’efforts. Avec des ingrédients simples et une cuisson lente, ce plat ravira toute la famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Poulet désossé et sans peau	1,5 kg
Soupe de poulet	480 ml
Préparation de sauce (gravy mix)	1 paquet
Oignons émincés	1 tasse
Ail émincé	2 gousses
Poivre	Au goût
Sel	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est de 6 à 8 heures à basse température ou de 3 à 4 heures à température élevée. Le temps total requis pour le plat est donc entre 6 heures et demie pour une cuisson lente ou 4 heures pour une cuisson rapide. Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon les appétits.

Instructions et directives détaillées

Étape 1: Préparation des ingrédients Ajoutez le poulet dans la mijoteuse, en veillant à bien le disposer.

Étape 2: Ajout de la sauce Dans un bol, mélangez la soupe et la sauce, puis versez ce mélange sur le poulet.

Étape 3: Cuisson du poulet Réglez votre mijoteuse sur “low” et faites cuire pendant 6 heures, ou sur “high” pendant 3 heures.

Étape 4: Service Une fois cuit, retirez le poulet et effilochez-le à l’aide de deux fourchettes. Remettez-le dans la sauce pour bien l’enrober avant de servir.

Remarques

Note 1 Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des pommes de terre pour un plat plus complet.

Note 2 Pour une version plus épicée, vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge.

Note 3 Cette recette est idéale pour les restes; vous pouvez l’utiliser pour des sandwichs ou des salades.

Techniques de cuisson

Utiliser un autocuiseur

Pour une cuisson lente et savoureuse, l’autocuiseur est idéal pour infuser les saveurs dans le poulet et la sauce.

Préparation des ingrédients

Assurez-vous de couper les légumes en morceaux uniformes pour garantir une cuisson uniforme.

Ajout d’aromates

N’hésitez pas à expérimenter avec des herbes et épices pour personnaliser la saveur de votre plat.

Surveillance du temps de cuisson

Il est important de respecter les temps de cuisson pour éviter que le poulet ne devienne trop sec ou caoutchouteux.

Théorie de la réduction de la sauce

Pour obtenir une sauce plus épaisse, vous pouvez réduire la sauce à feu vif après la cuisson.

FAQ

Combien de temps faut-il pour cuire le poulet dans un autocuiseur ?

Le poulet cuit généralement en 4 à 6 heures à basse température, ou en 2 à 3 heures à haute température.

Puis-je utiliser des morceaux de poulet congelés ?

Oui, vous pouvez utiliser du poulet congelé, mais le temps de cuisson devra être ajusté.

Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour jusqu’à 3 jours.

Puis-je préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer tous les ingrédients à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant de cuire.

Que faire si ma sauce est trop liquide ?

Vous pouvez épaissir la sauce en ajoutant de la fécule de maïs mélangée à un peu d’eau, puis en laissant mijoter.

Conclusion

Les poitrines de poulet à la mijoteuse avec sauce sont un plat savoureux et réconfortant, facile à préparer pour les jours chargés. Ce repas juteux et tendre se marie parfaitement avec une variété d’accompagnements, faisant de chaque bouchée une expérience délicieuse.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Accompagnez le poulet et la sauce de purée de pommes de terre pour un classique réconfortant.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez avec des légumes rôtis ou à la vapeur pour une touche de fraîcheur.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des nouilles ou du riz pour un plat plus consistant.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des champignons sautés pour une saveur umami supplémentaire.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Complétez avec une salade verte pour équilibrer le repas.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Expérimentez avec des herbes et épices différentes pour personnaliser la sauce.