Biscuits sablés à la framboise

Introduction

Les biscuits crumble à la framboise et au beurre sont un délice irrésistible qui réussit à combiner le croquant et le moelleux en une seule bouchée. Parfaits pour accompagner une tasse de thé ou pour être partagés lors d’une fête, ces biscuits apporteront une touche généreuse de saveurs fruitées. Découvrez cette recette simple et rapide qui ravira vos papilles.

Ingrédients détaillés avec mesures

Beurre non salé	115 g
Sucre granulé	100 g
Sucre brun	50 g
Extrait de vanille	1 cuil. à café
Farine tout usage	180 g
Poudre à lever	1/2 cuil. à café
Sel	1/4 cuil. à café
Framboises fraîches	150 g
Flocons d’avoine	50 g

Temps de préparation

Le temps de préparation est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 12 à 15 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ces biscuits est d’environ 30 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 24 biscuits.

Instructions et directives détaillées

Préchauffer le four Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Mélanger les ingrédients secs Dans un bol moyen, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

Crémer le beurre et le sucre Dans un grand bol, crémez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Ajouter les œufs et l’extrait Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l’extrait de vanille.

Combiner les mélanges Ajoutez le mélange de farine aux ingrédients humides et mélangez jusqu’à ce qu’il soit juste combiné.

Incorporer les framboises Ajoutez délicatement les framboises au mélange de pâte.

Déposer la pâte sur la plaque Utilisez une cuillère pour déposer des boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Préparer le crumble Dans un autre bol, mélangez les ingrédients du crumble et émiettez-le sur chaque boule de pâte.

Cuire les cookies Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés.

Refroidir et servir Laissez refroidir les cookies sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Remarques

Variations de fruits

Vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits comme des bleuets ou des fraises selon votre goût.

Conservation

Conservez les cookies dans un contenant hermétique à température ambiante pour une fraîcheur optimale.

Congélation

Les boules de pâte peuvent être congelées avant la cuisson si vous souhaitez les cuire plus tard.

Techniques de cuisson

Préparation du crumble

Pour obtenir une texture parfaite, il est important de mélanger le beurre ramolli avec les ingrédients secs jusqu’à ce que la préparation devienne granuleuse.

Incorporation des framboises

Ajoutez délicatement les framboises à la pâte pour éviter de les écraser, afin de préserver leur forme et leur goût.

Température du four

Préchauffez le four à 350°F (175°C) pour garantir une cuisson uniforme des cookies.

Refroidissement des cookies

Laissez les cookies refroidir sur une grille après cuisson pour qu’ils conservent leur texture moelleuse.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres fruits pour cette recette ?

Oui, vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits comme les myrtilles ou les morceaux de pommes.

Comment conserver les cookies ?

Conservez les cookies dans un contenant hermétique à température ambiante pour maintenir leur fraîcheur.

Combien de temps se conservent-ils ?

Les cookies se conservent généralement jusqu’à une semaine, s’ils sont bien stockés.

Peut-on congeler les cookies ?

Oui, les cookies peuvent être congelés. Assurez-vous de les placer dans un sac de congélation hermétique.

Conclusion

Ces biscuits crumble à la framboise beurrés sont un véritable délice qui ravira vos papilles. Leur texture croustillante et leur saveur fruitée en font une gourmandise parfaite pour toute occasion. N’hésitez pas à les préparer pour une fête ou simplement pour vous faire plaisir.

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