Bonbons irrésistibles de Martha Washington

Introduction

La recette de bonbons de Martha Washington est un délice irrésistible qui apporte une touche douce et réconfortante à toutes les occasions. Ces friandises, riches en saveur et en texture, sont parfaites pour impressionner vos invités ou simplement se faire plaisir. Voici les ingrédients nécessaires et les étapes pour réaliser cette gourmandise.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Cacahuètes grillées et salées	2 tasses
Sucre en poudre	2 tasses
Beurre	1 tasse
Guimauve	2 tasses
Chocolat noir fondu	1 tasse

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est de 30 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes.

Temps Total

Le temps total nécessaire pour préparer ces délicieux bonbons est d’environ 45 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 24 bonbons, parfaits à partager ou à déguster seul.

Instructions et directives détaillées

1. Préparation des noix Rôtir 1 tasse de noix dans un four à 180°C (350°F) pendant environ 10-15 minutes. Remuer de temps en temps pour uniformiser la cuisson.

2. Préparer le mélange de caramel Dans une petite casserole, combiner 1 tasse de sucre, 1/2 tasse de crème épaisse et 1/4 de tasse de beurre. Faire chauffer à feu moyen en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

3. Ajouter les noix au mélange Incorporer les noix rôties au mélange de caramel. Bien mélanger pour enrober les noix.

4. Refroidissement Verser le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laisser refroidir pendant au moins 1 heure à température ambiante.

5. Découpe Une fois refroidi, couper le mélange en morceaux de taille égale.

6. Enrobage de chocolat Faire fondre 1 tasse de chocolat en morceaux dans une casserole à feu doux ou au bain-marie. Tremper chaque morceau de caramel dans le chocolat fondu.

7. Refroidissement final Déposer les morceaux enrobés de chocolat sur du papier sulfurisé. Réfrigérer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement durci.

Remarques

Conservation

Conserver les bonbons dans un récipient hermétique à température ambiante pour maintenir leur croustillant.

Variantes

Pour varier les plaisirs, vous pouvez utiliser différents types de noix ou ajouter des épices comme de la cannelle pour une touche spéciale.

Techniques de cuisson

Température du chocolat

Il est essentiel de tempérer le chocolat pour obtenir une texture lisse et brillante. Cela aide également à empêcher le chocolat de devenir granuleux.

Utilisation du beurre

Le beurre doit être ramolli à température ambiante pour s’incorporer uniformément dans les mélanges.

Mélange des ingrédients

Mélangez soigneusement les ingrédients pour garantir un goût homogène et une texture agréable.

FAQ

Quel type de chocolat dois-je utiliser ?

Il est recommandé d’utiliser du chocolat noir de bonne qualité pour un goût optimal.

Combien de temps les bonbons se conservent-ils ?

Les bonbons peuvent être conservés dans un endroit frais et sec pendant plusieurs semaines.

Puis-je utiliser des noix dans cette recette ?

Oui, l’ajout de noix est une excellente option pour une texture croustillante et un goût riche.

Quel est le meilleur moyen de les couper ?

Utilisez un couteau chaud pour couper les bonbons afin d’obtenir des morceaux propres et bien définis.

Conclusion

La recette des bonbons de Martha Washington est un délice irrésistible qui ravira les amateurs de douceurs sucrées. Avec sa combinaison de noix de coco, de beurre et de chocolat, ces bonbons offrent une texture et une saveur qui plairont à tous. N’hésitez pas à les préparer pour des occasions spéciales ou pour vous faire plaisir.

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