Ingrédients (pour 6 personnes)
- 250 g de farine type 45
- 250 g de farine type 55
- 250 ml de lait
- 12 g de levure de bière
- 15 g de sucre
- 30 g de miel
- 45 g de beurre ramolli
- 6 g de sel
- Lait
- Graines de sésame
Préparation
- Dans un bol, mélanger le miel avec le sucre, la levure et le lait tiède.
- Dans un autre bol, verser la farine et faire un trou au centre.
- Verser petit à petit le mélange avec le lait tout en mélangeant.
- Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux et le sel.
- Travailler la pâte jusqu’à l’obtention d’une consistance molle.
- Mettre dans un récipient et couvrir avec un linge propre.
- Laisser lever la pâte pendant 2 heures.
- Reprendre la pâte et diviser en 6 boules de pâte égales.
- Badigeonner de lait et recouvrir la surface de graines de sésame.
- Munir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Placer les boules de pâte dessus et laisser lever pendant 45 minutes.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Enfourner à cette température pendant 10 minutes, puis abaisser à 170°C et laisser cuire 5 minutes supplémentaires.
- Sortir et laisser refroidir.
- Couper en deux et garnir selon vos préférences.
Astuces et Personnalisation
- Vous pouvez expérimenter en ajoutant des herbes ou des épices à la pâte pour une saveur encore plus riche.
- Variez les graines pour la garniture selon votre goût.
Conclusion
Félicitations, vous venez de préparer des pains à hamburger maison délicieusement moelleux! Une option parfaite pour des repas conviviaux. Laissez libre cours à votre créativité en les garnissant de vos ingrédients préférés.