Introduction
La soupe au taco fromagée est un plat réconfortant qui allie saveurs mexicaines et crémeux irrésistible. Facile à préparer, cette recette parfaite pour les soirées en famille ou entre amis offre une explosion de goûts tout en étant nourrissante. Que vous soyez un amateur de viande ou un fervent admirateur des plats végétariens, cette soupe saura ravir tous les palais.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Viande hachée (bœuf ou dinde) | 500 g |
| Oignons | 1, haché |
| Ail | 2 gousses, émincées |
| Haricots noirs | 400 g, égouttés et rincés |
| Maïs | 300 g, égoutté |
| Dés de tomates (en conserve) | 400 g |
| Bouillon de poulet | 1 litre |
| Fromage à la crème | 250 g |
| Assaisonnement pour tacos | 2 cuillères à soupe |
| Sel et poivre | Au goût |
| Coriandre fraîche | Pour garnir |
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Temps Total
45 minutes
Rendement
4 à 6 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1
Dans une grande casserole ou une marmite, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et le poivron, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 3-5 minutes.
Étape 2
Incorporez l’ail et faites cuire pendant une minute supplémentaire, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Étape 3
Ajoutez le bœuf haché dans la casserole et faites cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. Assaisonnez avec le mélange d’épices taco.
Étape 4
Incorporez des tomates en dés, du maïs, des haricots noirs et du bouillon de bœuf. Mélangez bien tous les ingrédients.
Étape 5
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15-20 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Étape 6
Ajoutez le fromage à la crème et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et que la soupe soit crémeuse.
Étape 7
Servez chaud et garnissez de fromage râpé, de crème aigre, ou de ciboulette selon vos préférences.
Remarques
Note 1
Vous pouvez ajuster les niveaux d’épices en ajoutant plus ou moins de mélange d’épices taco selon vos préférences.
Note 2
Cette soupe peut être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir.
Note 3
Pour une version végétarienne, remplacez le bœuf haché par des lentilles ou des protéines de soja texturées.
Techniques de cuisson
Préparation des ingrédients
Les légumes doivent être coupés en petits morceaux pour assurer une cuisson uniforme.
Sauter les légumes
Faites revenir les oignons et les poivrons dans une poêle avant de les ajouter à la soupe pour rehausser leur saveur.
Cuisson à feu doux
Laissez mijoter la soupe à feu doux pour permettre aux saveurs de se mélanger correctement.
Utilisation de bouillon
Utilisez un bouillon de poulet ou de légumes pour renforcer le goût de la soupe.
Ajout de fromage
Incorporez le fromage à la fin de la cuisson pour qu’il fonde parfaitement et apporte une texture crémeuse.
FAQ
Peut-on préparer la soupe à l’avance ?
Oui, cette soupe se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffée facilement.
La soupe peut-elle être congelée ?
Oui, vous pouvez congeler la soupe dans des contenants hermétiques jusqu’à trois mois.
Comment rendre la soupe plus épicée ?
Ajoutez des piments jalapeños ou de la poudre de chili pour un goût plus piquant.
Puis-je utiliser des haricots en conserve ?
Oui, les haricots en conserve peuvent être utilisés pour gagner du temps et simplifier la préparation.
Quelle est la meilleure façon de servir cette soupe ?
Servez-la chaude, garnie de fromage, de crème aigre et de coriandre fraîche pour plus de saveur.
Conclusion
Ce soupe taco au fromage est un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Sa combinaison de saveurs mexicaines et de fromage fondant en fait un choix parfait pour les soirées froides ou les réunions amicales. N’hésitez pas à l’adapter à vos préférences en ajoutant vos ingrédients favoris.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pour une version encore plus copieuse, ajoutez des haricots noirs ou des lentilles à la soupe.
Variante épicée
Incorporez des jalapeños pour un petit coup de fouet.
Soupe au poulet
Remplacez le bœuf par du poulet râpé pour une variante plus légère.
Accompagnement parfait
Servez avec des tortillos croustillants ou des chips de maïs pour plus de texture.
Garnitures supplémentaires
Ajoutez de la crème aigre, de l’avocat en dés et de la coriandre pour rehausser les saveurs.