Introduction
Soupe crémeuse italienne au poulet en mijoteuse
La soupe crémeuse italienne au poulet est un plat réconfortant parfait pour les journées fraîches. Facile à préparer grâce à la mijoteuse, cette recette combine des saveurs riches et des ingrédients simples pour un résultat délicieux. Idéale pour un repas en famille, elle saura séduire petits et grands.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesures |
|---|---|
| Poulet désossé et sans peau | 500 g |
| Carottes | 2 grandes, tranchées |
| Céleri | 2 branches, coupées en dés |
| Oignon | 1 moyen, émincé |
| Ail | 3 gousses, hachées |
| Broccoli | 200 g |
| Bouillon de poulet | 1 litre |
| Crème épaisse | 250 ml |
| Nouilles aux œufs | 150 g |
| Parmesan râpé | 100 g |
| Herbes italiennes | 1 c. à café |
| Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
Préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson
6 à 8 heures en mijoteuse à basse température
Temps total
6 à 8 heures 15 minutes
Rendement
4 à 6 portions
Instructions et directives détaillées
Préparation des ingrédients
Découpez le poulet et les légumes en morceaux de taille uniforme. Lavez-les soigneusement pour éliminer toute impureté.
Assemblage dans la mijoteuse
Dans la mijoteuse, ajoutez le poulet, la carotte, le céleri, l’oignon, l’ail, le bouillon de poulet et les épices. Remuez bien le tout.
Cuisson à basse température
Réglez la mijoteuse sur faible et laissez cuire pendant 6 à 8 heures. Assurez-vous de couvrir la mijoteuse pour une cuisson uniforme.
Ajustement de la consistance
Environ 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les nouilles dans la mijoteuse et remuez. Cela permettra aux nouilles de cuire dans le bouillon savoureux.
Après la cuisson
Lorsque la cuisson est terminée, vérifiez la tendreté du poulet. Il doit se défaire facilement à la fourchette. Retirez le poulet, effilochez-le et réincorporez-le dans la soupe.
Finir avec la crème
Ajoutez la crème épaisse dans la soupe et mélangez bien jusqu’à ce qu’elle soit complètement intégrée. Cela rendra la soupe crémeuse et riche.
Service
Servez chaud dans des bols. Vous pouvez garnir de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
Remarques
Variantes de légumes
Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant d’autres légumes de votre choix tels que des pois, du maïs ou des haricots verts.
Options de garniture
Essayez d’ajouter du fromage parmesan râpé ou des croûtons en garniture pour une texture supplémentaire.
Conservation
La soupe peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Elle peut également être congelée pour une utilisation ultérieure.
Techniques de cuisson
Utilisation d’une mijoteuse
Pour obtenir une soupe crémeuse et savoureuse, la mijoteuse est l’appareil idéal. Elle permet une cuisson lente, ce qui intensifie les saveurs des ingrédients.
Préparation des légumes
Avant de commencer la cuisson, il est important de couper les légumes en morceaux uniformes. Cela garantit une cuisson homogène et un mélange parfait des saveurs.
Création d’une base de soupe
Commencez par ajouter le bouillon et les assaisonnements dans la mijoteuse, ce qui constitue la base aromatique de la soupe. Veillez à bien mélanger pour que chaque ingrédient soit bien enrobé.
Ajout de la crème
Pour une texture onctueuse, la crème doit être ajoutée vers la fin de la cuisson. Cela permet de préserver sa consistance et son goût riche.
FAQ
Puis-je utiliser des pâtes fraîches dans cette recette ?
Il est préférable d’utiliser des pâtes sèches, car elles cuisent mieux dans la mijoteuse et absorbent moins de liquide.
Combien de temps dois-je cuire la soupe ?
La soupe doit cuire pendant 6 à 8 heures à basse température ou 3 à 4 heures à température élevée.
Puis-je congeler la soupe ?
Oui, cette soupe se congèle bien. Assurez-vous de laisser refroidir complètement avant de la transférer dans des récipients hermétiques.
Quels autres légumes puis-je ajouter ?
Des carottes, du céleri ou des épinards se marient parfaitement avec cette recette. Ajoutez-les selon votre goût.
Conclusion
La soupe de poulet aux nouilles crémeuse à la mode italienne, préparée dans une mijoteuse, est un plat réconfortant qui ravira toute la famille. Sa simplicité de préparation et ses saveurs riches en font un incontournable pour les soirées d’hiver. N’hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos goûts pour rendre cette recette encore plus personnelle.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des légumes supplémentaires comme des épinards ou des carottes pour une touche de couleur et de nutrition.
Variantes de protéines
Remplacez le poulet par des boulettes de viande ou même du tofu pour une version végétarienne.
Personnalisation des nouilles
Essayez différentes sortes de nouilles comme des nouilles de riz ou des pâtes complètes selon vos préférences.
Inspiration italienne
Incorporez des herbes fraîches comme le basilic ou l’origan pour ajouter une touche aromatique italienne.
Idées de garniture
Servez la soupe avec du pain frais ou des croûtons pour un accompagnement croustillant et délicieux.