Mini burgers au poulet Bang Bang

Introduction

Les sliders au poulet Bang Bang sont un régal irrésistible qui allie une viande tendre avec une sauce épicée et sucrée. Ces petites douceurs sont parfaites pour les soirées entre amis ou comme plat principal lors d’un repas. Dans cet article, nous allons explorer les ingrédients nécessaires et les étapes de préparation pour réaliser ces savoureux sliders.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Poulet émincé	500 g
Sauce Bang Bang	1/2 tasse
Pains à slider	8 pièces
Chou rouge râpé	1/2 tasse
Coriandre fraîche	1/4 tasse
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour ces sliders est rapide et ne nécessite pas beaucoup d’efforts. Prévoyez environ 15 minutes pour préparer les ingrédients et la sauce.

Temps de cuisson

La cuisson du poulet prend environ 10 minutes. Il suffit de le saisir à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.

Temps Total

En combinant le temps de préparation et le temps de cuisson, le temps total pour réaliser ces sliders est d’environ 25 minutes.

Rendement

Cette recette permet de préparer 8 sliders, idéal pour une petite réunion ou un repas convivial. Servez-les avec des accompagnements frais pour un repas équilibré et savoureux.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparer le poulet Mélangez la sauce piquante et le poulet dans un grand bol. Assurez-vous que le poulet est bien enrobé.

Étape 2 : Cuisson du poulet Faites cuire le poulet dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, environ 10 minutes.

Étape 3 : Préparer les petits pains Pendant que le poulet cuit, préparez les petits pains en les coupant en deux et en les chauffant légèrement.

Étape 4 : Assembler les sliders Placez une portion de poulet cuit sur la moitié inférieure de chaque petit pain, puis ajoutez des garnitures de votre choix.

Étape 5 : Finaliser les sliders Refermez les petits pains avec leur moitié supérieure et servez immédiatement.

Remarques

Note 1 : Variation de la recette

Vous pouvez remplacer la sauce piquante par une autre marinade selon vos préférences.

Note 2 : Garnitures

Considérez d’ajouter des tranches de concombre, de la laitue ou du fromage pour plus de saveur.

Note 3 : Conservation

Ces sliders se conservent mieux au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au four.

Techniques de cuisson

Griller

La technique de grillade apporte une saveur fumée exceptionnelle aux poulets. Assurez-vous que le grill est bien préchauffé avant d’ajouter les morceaux de poulet.

Sauter

Sauter est une méthode rapide qui utilise une petite quantité d’huile pour cuire le poulet à feu vif. Cela permet de conserver les jus et d’ajouter une belle coloration.

Cuisson au four

La cuisson au four permet une cuisson uniforme et aide à obtenir une peau croustillante. Vérifiez la température interne pour s’assurer que le poulet est bien cuit.

Marinade

La marinade est cruciale pour infuser des saveurs dans le poulet. Laissez mariner plusieurs heures, voire toute la nuit pour un goût optimal.

Repos

Laisser reposer le poulet après cuisson permet aux jus de se redistribuer, garantissant un poulet tendre et juteux.

FAQ

Quel type de pain est recommandé pour les sliders?

Des petits pains briochés ou des pains à burger sont idéaux pour les sliders, car ils sont moelleux et savoureux.

Peut-on utiliser d’autres viandes que le poulet?

Oui, vous pouvez utiliser du porc, du bœuf ou même des substituts végétariens selon vos préférences.

Comment s’assurer que le poulet est bien cuit?

Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne atteint au moins 75°C.

Les sliders peuvent-ils être préparés à l’avance?

Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance et les assembler juste avant de servir pour garantir leur fraîcheur.

Conclusion

Ces sliders au poulet Bang Bang sont une excellente option pour les repas entre amis ou les fêtes. Avec leur sauce crémeuse et épicée, ils plairont à coup sûr à vos invités. N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences pour personnaliser cette recette.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Sliders au poulet Buffalo

Remplacez la sauce Bang Bang par une sauce piquante pour un goût épicé et audacieux. Ajoutez du fromage bleu émietté pour plus de richesse.

Sliders de légumes grillés

Pour une version végétarienne, utilisez des légumes de saison grillés comme des courgettes, des poivrons et des aubergines, avec une sauce au yaourt à l’ail.

Sliders au porc effiloché

Optez pour du porc effiloché mélangé à une sauce barbecue pour une touche sucrée et fumée.

Sandwichs au poisson

Remplacez le poulet par du poisson pané croustillant et servez avec une sauce tartare légère.

Sliders au boeuf épicé

Pour une version plus traditionnelle, préparez des galettes de boeuf assaisonnées et ajoutez des garnitures comme du fromage cheddar et des cornichons.