Introduction
Les rouleaux de chou non farcis sont une alternative délicieuse aux rouleaux de chou traditionnels. Avec un mélange savoureux de viandes, de légumes et de riz, ce plat réconfortant est parfait pour les week-ends en famille ou les soirées entre amis. Dans cet article, nous allons explorer la recette et les ingrédients nécessaires pour préparer ce plat dans votre mijoteuse.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Viande hachée de boeuf | 1 lb (450 g) |
| Chou vert | 1 tête, hachée |
| Riz blanc | 1/2 tasse |
| Oignon | 1, haché |
| Tomates concassées | 1 boîte (14 oz) |
| Concentré de tomate | 2 cuillères à soupe |
| Bouillon de boeuf | 1 tasse |
| Ail | 2 gousses, émincées |
| Herbes (persil, origan) | Au goût |
| Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Le temps de cuisson est d’environ 6 à 8 heures en mode faible sur la mijoteuse. En ajoutant le temps de préparation, le temps total pour cette recette est de 6 à 8 heures et 15 minutes. Cette recette donne environ 4 portions.
Instructions et directives détaillées
Préparez les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez le riz, le bœuf haché, l’oignon haché, l’ail émincé, le sel, le poivre, le paprika et la poudre de chili.
Ajoutez la choucroute
Incorporez environ 2 tasses de choucroute à la préparation de viande et de riz.
Préparez la sauce tomate
Dans un autre bol, mélangez la sauce tomate, la sauce Worcestershire et le jus de citron.
Assemblage dans la mijoteuse
Dans le fond de la mijoteuse, déposez un peu de sauce tomate, puis ajoutez la préparation de viande et de riz, et recouvrez avec le reste de la sauce tomate.
Cuire à la mijoteuse
Couvrez la mijoteuse et faites cuire à basse température pendant 6 à 8 heures.
Servez chaud
Quand le plat est prêt, servez-le chaud et profitez-en!
Remarques
Variations
Vous pouvez substituer le bœuf haché par de la dinde ou du poulet pour une version plus légère.
Conservation
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Congélation
Ce plat se congèle bien ; il peut être conservé au congélateur jusqu’à trois mois.
Options de garniture
Essayez d’ajouter du fromage râpé sur le dessus juste avant de servir pour une touche supplémentaire de saveur.
Techniques de cuisson
Cuisson lente
La cuisson lente permet à tous les ingrédients de se mélanger et de développer une saveur riche. Utilisez la fonction « low » de votre mijoteuse pour un résultat optimal.
Préparation des légumes
Hachez finement les légumes comme le chou et les oignons pour qu’ils cuisent uniformément et s’intègrent bien dans le plat.
Utilisation des épices
Ajoutez des épices et des herbes au début de la cuisson pour que les arômes aient le temps de se libérer et d’infuser le plat.
Équilibre des liquides
Assurez-vous d’ajouter suffisamment de liquide, mais pas trop, afin d’éviter un plat trop humide. Une quantité appropriée garantit une bonne consistance.
Service
Servez les rouleaux de chou non farcis avec une garniture de crème sure ou de persil frais pour une touche finale.
FAQ
Peut-on congeler les rouleaux de chou non farcis?
Oui, vous pouvez congeler les rouleaux de chou cuits. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les emballer hermétiquement.
Comment conserver les restes?
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 5 jours.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer les rouleaux de chou non farcis?
Pour réchauffer, placez les rouleaux dans une mijoteuse à feu doux ou au four à 180°C (350°F) jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Peut-on remplacer le chou par un autre légume?
Oui, vous pouvez essayer d’autres légumes comme les feuilles de laitue, mais cela changera la texture et le goût du plat.
Est-ce que cette recette est adaptée aux régimes végétariens?
La recette peut être adaptée en utilisant des substituts de viande ou en ajoutant des protéines végétales.
Conclusion
Les rouleaux de chou non farcis sont une excellente alternative simple et savoureuse aux rouleaux de chou traditionnels. Avec des ingrédients faciles à trouver et une préparation rapide, ce plat vous permettra de régaler votre famille et vos amis sans trop d’efforts. Profitez d’un repas réconfortant qui combine des saveurs délicieuses, le tout cuit lentement pour une texture parfaite.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter des légumes comme des carottes ou des poivrons pour plus de couleur et de nutriments.
Combinaisons avec du riz
Ajoutez du riz brun ou du quinoa pour un plat encore plus nourrissant et complet.
Variantes de viande
Remplacez la viande hachée par de la dinde ou du poulet pour une version plus légère.
Options végétariennes
Utilisez des lentilles ou des haricots noirs pour une version végétarienne délicieuse.
Accompagnements idéaux
Servez avec une salade fraîche ou du pain à l’ail pour compléter le repas.
Idées de sauces
Accompagnez de sauce tomate maison ou de crème aigre pour rehausser le goût.