Hash de bœuf salé

Introduction

Le corned beef hash est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour un petit déjeuner ou un brunch. Composé de viande de bœuf, de pommes de terre et d’aromates, ce plat est simple à préparer et ravira les papilles de toute la famille. Dans cet article, nous allons explorer une recette de corned beef hash qui saura satisfaire vos envies gourmandes.

Ingrédients détaillés avec mesures

Viande de corned beef	250 g, coupée en petits dés
Pommes de terre	2 grandes, pelées et coupées en dés
Oignon	1, haché finement
Ail	2 gousses, émincées
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel	Au goût
Poivre	Au goût
Piments (facultatif)	1, pour un peu de piquant
Persil frais	Pour la garniture

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes. Ainsi, le temps total pour réaliser ce plat est d’environ 45 minutes. Cette recette permet de servir 4 personnes.

En résumé, le corned beef hash est une option savoureuse et nourrissante qui petite plat réconfortant. Il est facile à préparer et peut être rehaussé avec des herbes et des épices selon vos préférences. N’hésitez pas à essayer cette recette et à l’adapter à votre goût !

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Coupez la corned beef en petits morceaux et préparez tous les ingrédients nécessaires.

Étape 2 Dans une grande poêle, chauffez un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 3 Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et continuez de cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Étape 4 Incorporez la corned beef dans la poêle et mélangez bien avec les pommes de terre et les oignons. Assaisonnez selon votre goût.

Étape 5 Appuyez sur le mélange avec une spatule pour former une croûte au fond. Laissez cuire environ 5 minutes, puis retournez-le pour dorer l’autre côté.

Étape 6 Servez chaud, garni de ciboulette ou d’herbes fraîches si désiré.

Remarques

Remarque 1 Vous pouvez utiliser des pommes de terre rôties ou des restes, cela ajoutera de la saveur au plat.

Remarque 2 Ajustez les épices selon vos préférences, notamment en ajoutant du poivre de Cayenne pour un peu de chaleur.

Remarque 3 Pour un mélange encore plus riche, vous pouvez ajouter des poivrons ou des épinards pendant la cuisson.

Techniques de cuisson

Préparation des ingrédients

La préparation des ingrédients est essentielle pour réussir votre hash de corned beef. Assurez-vous de couper la viande et les légumes en petits morceaux pour une cuisson uniforme.

Cuisson à la poêle

Pour un hash croustillant, faites chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les ingrédients et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en remuant de temps en temps.

Utilisation du four

Pour une méthode plus lente, vous pouvez transférer le mélange dans un plat allant au four et le cuire à une température modérée. Cela permet aux saveurs de se mélanger intensément.

Ajout d’assaisonnements

N’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices et herbes pour rehausser le goût de votre hash. Le paprika, le poivre noir et la ciboulette sont de bons choix.

FAQ

Quel type de viande convient le mieux pour le corned beef hash?

Le corned beef en conserve est le plus utilisé, mais vous pouvez aussi utiliser du corned beef frais.

Peut-on préparer le hash à l’avance?

Oui, vous pouvez préparer le hash à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le simplement avant de servir.

Comment conserver les restes?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Est-ce que le hash peut être congelé?

Oui, le hash se congèle bien. Assurez-vous de le placer dans un contenant adapté à la congélation.

Conclusion

La recette du corned beef hash est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour le petit-déjeuner ou le brunch. Avec ses ingrédients simples et sa préparation rapide, c’est une option idéale pour régaler votre famille ou vos amis. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en fonction de vos goûts et des ingrédients disponibles.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Hash de légumes

Pour une version végétarienne, remplacez le corned beef par un mélange de légumes de saison comme les poivrons, les courgettes et les épinards.

Hash au saumon

Ajoutez du saumon fumé à votre mélange de pommes de terre pour une touche de saveur marine et une dose de protéines.

Hash aux œufs

Servez votre corned beef hash avec un œuf au plat ou brouillé par-dessus pour un repas encore plus copieux.

Hash épicé

Incorporez des épices comme le paprika fumé ou le cumin pour donner un coup de fouet à votre plat.

Hash mexicain

Ajoutez des haricots noirs, du maïs et des épices mexicaines pour un twist inspiré de la cuisine mexicaine.