Truffes S’mores sans cuisson

Introduction

Les truffes S’mores sans cuisson sont une délicieuse manière de recréer le goût du célèbre dessert américain tout en évitant le four. Ces petites bouchées sucrées sont idéales pour les soirées ou les goûters, et leur préparation est simplifiée. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez vous régaler en un rien de temps.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Quantité
Chocolat noir	200 g
Biscuits Graham	150 g
Guimauves	100 g
Beurre	50 g
Chocolat au lait (pour enrober)	150 g

Temps de préparation

Le temps de préparation de cette recette est très rapide, environ 15 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 0 minutes
Temps Total : 15 minutes
Rendement : 20 truffes environ

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Écrasez les biscuits Graham en miettes fines à l’aide d’un mixeur ou d’un rouleau à pâtisserie.

Étape 2 : Mélanger les ingrédients Dans un grand bol, combinez les miettes de biscuits Graham, les morceaux de chocolat, le beurre, et la crème. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 3 : Former les truffes Prenez une petite portion du mélange et façonnez des boules de la taille d’une bouchée. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Étape 4 : Réfrigération Réfrigérez les boules pendant au moins 30 minutes pour qu’elles durcissent.

Étape 5 : Enrobage de chocolat Faites fondre le chocolat dans un bol. Trempez chaque boule dans le chocolat fondu, puis replacez-les sur la plaque.

Étape 6 : Décoration (facultatif) Ajoutez quelques miettes de biscuits Graham supplémentaires ou des morceaux de guimauves sur le dessus des truffes avant que le chocolat ne durcisse.

Étape 7 : Dernière réfrigération Remettez les truffes au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat soit complètement durci.

Remarques

Note 1

Si vous souhaitez une touche plus riche, vous pouvez ajouter de la vanille ou une pincée de sel au mélange.

Note 2

Assurez-vous que le chocolat utilisé pour l’enrobage est de bonne qualité pour un meilleur goût.

Note 3

Ces truffes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant une semaine.

Techniques de cuisson

Utiliser des biscuits Graham

Les biscuits Graham sont la base traditionnelle des s’mores. Assurez-vous de les écraser en petites miettes pour une texture uniforme dans les truffes.

Faire fondre le chocolat

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes à intervalles de 30 secondes. Cela aide à éviter que le chocolat ne brûle.

Incorporer les ingrédients

Mélangez soigneusement les miettes de biscuits, le chocolat fondu et les guimauves pour une distribution homogène des saveurs.

Former les truffes

Utilisez vos mains pour former des boules uniformes. Vous pouvez également utiliser une cuillère à glace pour des portions égales.

Réfrigérer

Laissez les truffes refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure pour qu’elles durcissent et gardent leur forme.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres types de chocolat ?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, noir ou blanc selon vos préférences.

Les truffes peuvent-elles être conservées ?

Oui, vous pouvez conserver les truffes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant environ une semaine.

Que faire si je n’ai pas de biscuits Graham ?

Vous pouvez remplacer les biscuits Graham par des biscuits au chocolat ou des biscuits à la vanille si nécessaire.

Les truffes peuvent-elles être congelées ?

Oui, vous pouvez congeler les truffes. Assurez-vous de les envelopper individuellement pour éviter qu’elles ne collent ensemble.

Comment puis-je les décorer ?

Vous pouvez tremper les truffes dans du chocolat fondu ou les rouler dans des miettes de biscuits pour une présentation attrayante.

Conclusion

Ces truffes s’mores sans cuisson sont une délicieuse manière de savourer les saveurs classiques de ce dessert prisé. Faciles à préparer, elles offrent une texture crémeuse et un goût irrésistible qui ravira les amateurs de biscuits. Parfaites pour les soirées d’été ou comme collation gourmande, ces truffes sont un vrai régal.

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