Poulet syrien avec couscous géant

Introduction

Découvrez cette recette de poulet syrien avec du couscous géant qui ravira vos papilles. Ce plat combine des saveurs délicieuses et une texture réconfortante, parfait pour un repas convivial. Suivez les étapes simples pour réaliser ce plat aux influences moyen-orientales.

Ingrédients détaillés avec mesures

250 g de couscous géant

4 cuisses de poulet

2 oignons, émincés

2 gousses d’ail, hachées

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de coriandre moulue

1 cuillère à café de paprika

1 litre de bouillon de poulet

Huile d’olive

Sel et poivre selon le goût

Persil frais, pour garnir

Temps de préparation

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 55 minutes

Rendement : 4 portions

Instructions et directives détaillées

Préparation du poulet Dans un grand bol, mélanger le poulet avec de l’huile d’olive, les épices syriennes, le sel et le poivre. Laisser mariner pendant au moins 30 minutes.

Cuisson du poulet Préchauffer le four à 200°C (400°F). Placer le poulet sur une plaque de cuisson et rôtir pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.

Préparation du couscous Dans une casserole, porter de l’eau à ébullition. Ajouter le couscous géant et cuire pendant environ 12 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égoutter et rincer à l’eau froide.

Assemblage des ingrédients Dans un grand saladier, mélanger le couscous cuit, les légumes (tomates, poivrons, oignons) et des herbes fraîches. Ajouter le poulet rôti coupé en morceaux et bien mélanger.

Finition du plat Servir chaud, avec un filet de jus de citron sur le dessus et garnir avec des herbes supplémentaires si désiré.

Remarques

Conseils de marinade Pour un goût encore plus prononcé, laissez mariner le poulet toute la nuit au réfrigérateur.

Variété de légumes Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des courgettes ou des carottes selon vos préférences.

Options de service Ce plat peut être servi chaud ou à température ambiante, parfait pour un pique-nique.

Techniques de cuisson

Rôtissage du poulet

Le poulet est rôti jusqu’à obtenir une peau dorée et croustillante, tout en restant juteux à l’intérieur.

Cuisiner le couscous

Le couscous géant est cuit à la vapeur pour garantir une texture légère et aérée.

Mélanger les saveurs

Les ingrédients sont soigneusement mélangés pour créer un plat équilibré en saveurs et en textures.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres types de poulet ?

Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet ou des morceaux de poulet de votre choix.

Le couscous géant peut-il être remplacé ?

Bien que le couscous géant soit recommandé, vous pouvez essayer du quinoa ou du riz si vous le souhaitez.

Comment conserver les restes ?

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le poulet et le couscous à l’avance, puis les réchauffer avant de servir.

Quel type d’épices utiliser ?

Utilisez des épices comme le cumin, la cannelle et le paprika pour une meilleure saveur.

Conclusion

La recette de poulet syrien avec du couscous géant est non seulement délicieuse, mais elle apporte également une touche d’exotisme à votre table. La combinaison des épices et des ingrédients frais crée un plat réconfortant et savoureux qui ravira vos convives. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce plat saura impressionner tout le monde.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Salade de concombre et yaourt

Accompagnez votre plat de poulet syrien avec une salade rafraîchissante de concombre et de yaourt pour ajouter une touche crémeuse et croquante.

Frites de patates douces

Pour une option de côté, servez des frites de patates douces croustillantes, qui apporteront une douceur naturelle en contraste avec les épices du poulet.

Roulés de pain pita

Utilisez des pains pita pour créer des roulés avec le poulet et le couscous, garnis de légumes frais et d’une sauce tahini.

Riz parfumé aux fruits secs

Complétez le plat avec un riz parfumé mélangé à des fruits secs comme des abricots et des amandes pour une touche sucrée et croquante.

Plateau de mezzé

Servez le poulet avec un plateau de mezzé, incluant houmous, taboulé et olives, pour une expérience de repas partagée conviviale.