Pancakes moelleux et faciles

Introduction

Découvrez une recette simple et délicieuse pour préparer des pancakes moelleux à la perfection. Parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter savoureux, ces pancakes séduiront petits et grands.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Quantité
Farine	200 g
Sucre	30 g
Levure chimique	10 g
Sel	1 pincée
Lait	300 ml
Œufs	2
Beurre fondu	30 g

Temps de préparation

Le temps de préparation est d’environ 10 minutes, ce qui rend cette recette rapide et facile à réaliser.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Pour la cuisson, comptez environ 3 minutes par pancake. Le temps total pour la recette est donc d’environ 30 minutes, et vous obtiendrez environ 8 pancakes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation de la pâte Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Étape 2 : Ajout des ingrédients liquides Dans un autre bol, fouetter les œufs, puis ajouter le lait et le beurre fondu. Mélanger.

Étape 3 : Combinaison des mélanges Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Étape 4 : Cuisson des pancakes Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Verser une louche de pâte dans la poêle et cuire jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus. Retourner et cuire jusqu’à doré.

Étape 5 : Répéter l’opération Continuer à cuire les pancakes jusqu’à épuisement de la pâte, en ajustant la chaleur si nécessaire.

Étape 6 : Servir Servir chaud avec du sirop d’érable, des fruits ou d’autres garnitures de votre choix.

Remarques

Note 1 : Variation de la recette Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des myrtilles à la pâte pour un goût supplémentaire.

Note 2 : Stockage Les pancakes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours et réchauffés au grille-pain.

Note 3 : De la pâte à pancakes La pâte peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur pendant la nuit.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Mélanger les ingrédients secs et humides séparément avant de les combiner pour éviter les grumeaux.

Cuisson des pancakes

Chauffer la poêle à feu moyen et utiliser un peu d’huile ou de beurre pour éviter que les pancakes ne collent.

Contrôle de la cuisson

Surveiller les bulles qui se forment sur la surface des pancakes pour savoir quand les retourner.

Réchauffement des pancakes

Pour réchauffer les pancakes, utiliser le four à basse température ou le micro-ondes.

FAQ

Comment conserver les pancakes ?

Les pancakes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant quelques jours.

Peut-on congeler les pancakes ?

Oui, les pancakes se congèlent bien. Laissez-les refroidir avant de les emballer dans du film plastique.

Quelle est la meilleure façon de les servir ?

Les pancakes se marient bien avec le sirop d’érable, les fruits frais ou la crème fouettée.

Pourquoi mes pancakes ne lèvent-ils pas ?

Un manque de levure chimique ou des ingrédients froids peuvent empêcher les pancakes de bien lever.

Conclusion

En conclusion, les pancakes sont un délice qui peut être facilement préparé à la maison. Cette recette simple vous permet de réaliser des pancakes moelleux et savoureux, parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch. N’hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients et garnitures pour créer la version qui vous convient le mieux.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pancakes aux myrtilles

Ajoutez des myrtilles fraîches ou surgelées dans votre pâte pour une touche fruitée et délicieuse.

Pancakes au chocolat

Incorporez des pépites de chocolat dans la pâte pour une variante gourmande.

Pancakes à la banane

Écrasez une banane mûre et mélangez-la à votre pâte pour des pancakes sucrés et moelleux.

Pancakes aux noix

Ajoutez des noix hachées pour une texture croquante et un goût riche.

Pancakes à la vanille

Incorporez de l’extrait de vanille pour une saveur douce et parfumée.

Pancakes salés

Essayez une version salée en ajoutant des épinards ou de la feta à la pâte pour un brunch savoureux.

Pancakes au yaourt

Remplacez une partie du lait par du yaourt pour des pancakes encore plus moelleux.