Introduction
La recette de pâtes vertes rapide de Jamie Oliver est parfaite pour ceux qui recherchent un plat savoureux et sain, tout en étant rapide à préparer. Avec des ingrédients frais et simples, cette recette met en avant des saveurs délicieuses qui raviront les papilles. Que ce soit pour un dîner en semaine ou un repas entre amis, cette recette est à la fois nutritive et réconfortante.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Pâtes | 300g |
| Épinards frais | 150g |
| Pour le pesto | |
| Noix de pin | 50g |
| Fromage parmesan | 50g |
| Ciboulette | 1 bouquet |
| Huile d’olive | 100ml |
| Assaisonnement | Sel et poivre au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est d’environ 10 minutes, permettant ainsi de profiter rapidement d’un plat délicieux.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson des pâtes est de 10 minutes.
Temps Total
En ajoutant le temps de préparation et de cuisson, le temps total pour réaliser cette recette est de 20 minutes.
Rendement
Cette recette permet de servir environ 4 personnes, idéale pour un dîner en famille ou entre amis.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour la recette.
Étape 2 : Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Étape 3 : Préparation des légumes
Pendant que les pâtes cuisent, préparez les légumes verts choisis. Lavez et coupez-les en morceaux si nécessaire.
Étape 4 : Mixage des légumes
Dans un mixeur, ajoutez les légumes cuits, un peu d’huile d’olive, du parmesan râpé et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Étape 5 : Mélange des pâtes et de la sauce
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et incorporez la sauce verte. Remuez bien pour enrober les pâtes.
Étape 6 : Service
Servez immédiatement, garni de parmesan supplémentaire et d’un filet d’huile d’olive si désiré.
Remarques
Note 1 : Variabilité des légumes
Vous pouvez utiliser différents types de légumes verts selon la saison et vos préférences.
Note 2 : Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant quelques jours.
Note 3 : Options de garniture
Ajoutez des pignons de pin grillés ou des herbes fraîches pour plus de saveur et de texture.
Techniques de cuisson
Préparation des pâtes
Utilisez de l’eau bouillante salée pour cuire vos pâtes al dente. Suivez les instructions sur l’emballage pour le temps de cuisson.
Sauter les légumes
Faites revenir les légumes rapidement dans une poêle chaude pour qu’ils conservent leur croquant et leur couleur.
Utilisation de l’eau de cuisson des pâtes
Réservez une tasse d’eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce. Cela aidera à créer une consistance crémeuse sans ajouter de crème.
Mixage des ingrédients
Utilisez un mixeur pour combiner les légumes sautés avec de l’eau de cuisson des pâtes, créant ainsi une sauce lisse et savoureuse.
Ajout de garnitures
N’hésitez pas à ajouter du fromage, des herbes fraîches ou des noix pour rehausser la saveur de votre plat.
FAQ
Quel type de pâtes puis-je utiliser pour cette recette ?
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes, comme des spaghetti, des fusilli ou des penne.
Est-ce que je peux ajouter des protéines ?
Oui, vous pouvez ajouter du poulet, des crevettes ou des haricots pour rendre le plat plus nourrissant.
Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Il est préférable de servir ce plat frais, mais vous pouvez préparer les légumes et la sauce à l’avance.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur, et consommez-les sous 2 jours.
Que faire si la sauce est trop épaisse ?
Ajoutez un peu plus d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce.
Conclusion
Cette recette de pâtes vertes rapide est une excellente façon d’intégrer des légumes frais dans votre alimentation tout en savourant un plat délicieux. Elle est non seulement simple à réaliser, mais aussi personnalisable selon vos préférences. Profitez de cette recette pour explorer de nouvelles combinaisons de saveurs!
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