Pancakes à la banane épicés

Introduction

Les pancakes à la banane épicée au babeurre sont un délicieux moyen de commencer la journée. Avec une combinaison de saveurs réconfortantes et d’ingrédients nourrissants, cette recette est parfaite pour un petit déjeuner copieux. La douceur des bananes se marie parfaitement avec les épices, offrant une explosion de goût qui ravira vos papilles.

Ingrédients détaillés avec mesures

Farine tout usage	1 tasse
Sucre	2 cuillères à soupe
Poudre à lever	1 cuillère à café
Poudre de cannelle	1/2 cuillère à café
Sel	1/4 cuillère à café
Œuf	1
Babeurre	3/4 tasse
Bananes mûres écrasées	1 tasse
Beurre fondu	2 cuillères à soupe
Extrait de vanille	1 cuillère à café

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson pour les pancakes est d’environ 15 minutes.

Temps Total

Le temps total pour préparer ces pancakes à la banane épicée est d’environ 25 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser environ 4 portions de pancakes.

Instructions et directives détaillées

Préparation de la pâte Dans un grand bol, mélanger le lait caillé, l’œuf et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajout des ingrédients secs Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever, la cannelle et le sel. Ajouter ce mélange aux ingrédients liquides et remuer jusqu’à ce que juste combiné.

Incorporation des bananes Incorporer les bananes écrasées à la pâte en remuant délicatement. Il est important de ne pas trop mélanger.

Chauffage de la poêle Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter un peu de beurre ou d’huile pour éviter que les pancakes ne collent.

Cuisson des pancakes Verser environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle chaude. Cuire jusqu’à ce que des bulles commencent à se former sur le dessus, puis retourner et cuire encore une minute ou deux jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Répétition du processus Répéter avec le reste de la pâte en ajoutant du beurre ou de l’huile dans la poêle au besoin entre chaque tournée.

Service Servir chaud avec des garnitures de votre choix, telles que du sirop d’érable, des fruits ou de la crème fouettée.

Remarques

Variations possibles

Vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat à la pâte pour plus de saveurs.

Conservation

Les pancakes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours et réchauffés au grille-pain.

Proportions

Cette recette donne environ 8 à 10 pancakes, selon la taille. Ajustez les quantités si nécessaire.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Mélangez tous les ingrédients secs avant d’ajouter les ingrédients humides pour éviter les grumeaux.

Contrôle de la température

Chauffez votre poêle à feu moyen pour obtenir des pancakes dorés et uniformes.

Technique de cuisson

Versez la pâte dans la poêle et attendez que des bulles se forment à la surface avant de retourner le pancake.

Répétition de la cuisson

Pour chaque série de pancakes, ajustez la chaleur si nécessaire afin d’éviter de les brûler.

FAQ

Puis-je utiliser du lait normal à la place du babeurre?

Oui, vous pouvez remplacer le babeurre par du lait en ajoutant un peu de vinaigre ou de jus de citron pour acidifier le lait.

Comment obtenir des pancakes moelleux?

Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte; quelques grumeaux sont normaux.

Quelle est la meilleure manière de conserver les pancakes restants?

Laissez-les refroidir puis conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.

Peut-on ajouter des garnitures aux pancakes?

Absolument! Ajoutez des fruits, des noix ou du chocolat dans la pâte avant de les cuire.

Conclusion

Les pancakes à la banane épicés au babeurre sont un délicieux moyen de commencer la journée. Leur texture moelleuse et leur saveur unique en font une option à la fois réconfortante et rafraîchissante. Que ce soit pour un brunch en famille ou un petit-déjeuner rapide, ces pancakes sauront séduire les papilles de tous.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des morceaux de chocolat noir dans la pâte pour une touche gourmande.

Fruits frais

Servez avec des tranches de kiwi ou des baies pour une explosion de fraîcheur.

Sirop d’érable ou miel

Ajoutez un filet de sirop d’érable ou de miel pour un goût sucré et naturel.

Yaourt grec

Accompagnez vos pancakes de yaourt grec pour une touche crémeuse et riche en protéines.

Noix grillées

Ajoutez des noix de pécan ou des noix hachées pour un croquant supplémentaire.