Gnocchis à la puttanesca en sachet

Introduction

La recette de gnocchi puttanesca en sachet de Jamie Oliver est une façon innovante et délicieuse de préparer ce plat traditionnel italien. Facile à réaliser, elle allie la texture des gnocchis maison avec la richesse de la sauce puttanesca, le tout préparé de manière pratique.

Ingrédients détaillés avec mesures

Gnocchis	500 g
Tomates pelées	400 g
Olives noires dénoyautées	100 g
Capres	2 cuillères à soupe
Ail	2 gousses
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Piment rouge	1, au goût
Persil frais	Pour la garniture

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est de 20 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ce plat est d’environ 35 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Préparation des gnocchis Pétrissez les gnocchis selon les instructions de la recette de base. Formez des petites boules et aplatissez-les légèrement.

Préparation de la sauce puttanesca Dans un sachet, mélangez les tomates, les olives, les câpres, l’ail, et les piments.

Assemblage Ajoutez les gnocchis dans le sachet avec la sauce. Fermez le sachet en retirant l’air et secouez doucement pour bien enrober les gnocchis de sauce.

Cuisine de l’ensemble Faites cuire le sachet dans de l’eau bouillante pendant environ 5 à 6 minutes ou jusqu’à ce que les gnocchis flottent à la surface.

Service Sortez le sachet de l’eau, ouvrez-le avec précaution, et servez les gnocchis chauds dans des assiettes. Ajoutez du parmesan râpé si désiré.

Remarques

Sachets adaptés pour la cuisine Assurez-vous d’utiliser des sachets résistant à la chaleur lorsqu’ils sont immergés dans l’eau bouillante.

Variantes Vous pouvez personnaliser la sauce en ajoutant d’autres ingrédients comme des herbes fraîches ou des légumes.

Conseils de stockage Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommez dans les 2 jours.

Techniques de cuisson

Préparation des gnocchis

Pour cette recette, utilisez des gnocchis frais que vous pouvez préparer vous-même ou acheter en magasin. Si vous faites des gnocchis maison, assurez-vous qu’ils sont bien formés et légèrement farinés pour éviter qu’ils ne collent ensemble.

Cuisiner en sac

Utiliser un sac en silicone ou un sac de cuisson permet de réaliser cette recette de manière pratique. Vous pouvez mélanger tous les ingrédients dans le sac, puis le cuire au four pour obtenir un plat savoureux sans avoir à utiliser trop de vaisselle.

Température de cuisson

Il est recommandé de cuire à 180°C pour garantir une cuisson uniforme. Vérifiez que votre four est bien préchauffé avant de commencer la cuisson.

Service

Une fois cuit, vous pouvez ouvrir le sac avec précaution pour éviter la vapeur chaude. Servez les gnocchis immédiatement, accompagnés d’un filet d’huile d’olive et de parmesan si désiré.

FAQ

Peut-on utiliser des gnocchis congelés ?

Oui, vous pouvez utiliser des gnocchis congelés pour cette recette. Il suffit de les ajouter directement dans le sac sans les décongeler au préalable.

Quelle est la durée de cuisson pour cette recette ?

La durée de cuisson est généralement d’environ 20 à 25 minutes, en fonction de votre four et de la taille des gnocchis.

Peut-on adapter la recette ?

Absolument, vous pouvez ajouter d’autres légumes ou protéines à la recette selon vos préférences. Veillez simplement à ajuster le temps de cuisson si nécessaire.

Est-ce que cette recette convient pour un repas végétarien ?

Oui, la recette est entièrement végétarienne, tant que vous utilisez des gnocchis et des ingrédients qui ne contiennent pas de viande.

Conclusion

Les gnocchis à la puttanesca en sac sont une manière délicieuse et innovante de savourer ce plat classique. Avec des saveurs riches et une préparation simple, cette recette est parfaite pour un dîner rapide ou un repas réconfortant. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients pour l’adapter à vos goûts !

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