Pain de courgette aux amandes

Introduction

Découvrez une délicieuse recette de pain de courgette avec des amandes qui ravira vos papilles. Ce pain moelleux est parfait pour le petit déjeuner, le goûter ou en dessert. Facile à préparer, vous pouvez le déguster seul ou avec un peu de beurre. Suivez cette recette simple pour impressionner vos amis et votre famille !

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Courgettes	2 tasses, râpées
Farine	1 ½ tasse
Sucre	1 tasse
Amandes hachées	½ tasse
Poudre à pâtisserie	1 cuillère à café
Bicarbonate de soude	½ cuillère à café
Sel	½ cuillère à café
Œufs	2 grands
Huile végétale	½ tasse
Extrait de vanille	1 cuillère à café

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 50 minutes

Temps total : 1 heure 20 minutes

Rendement : 1 pain (environ 10 portions)

Instructions et directives détaillées

Préchauffez le four Préchauffez votre four à 175°C (350°F).

Préparez le moule Graissez légèrement un moule à pain de 22 x 12 cm (9 x 5 pouces) ou tapissez-le de papier sulfurisé.

Râpez les courgettes Râpez vos courgettes et pressez les râpées dans un torchon pour enlever l’excès d’humidité.

Mélangez les ingrédients secs Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel.

Préparez le mélange humide Dans un autre bol, fouettez les œufs, puis ajoutez l’huile et l’extrait de vanille. Incorporez les courgettes.

Combinez les mélanges Ajoutez le mélange humide aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Ne pas trop mélanger.

Ajoutez les amandes Incorporez les amandes à la pâte.

Versez la pâte dans le moule Versez la pâte dans le moule préparé et égalisez le dessus.

Enfournez Faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Laissez refroidir Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Remarques

Conservation

Le pain à la courgette peut être conservé à température ambiante dans un contenant hermétique pendant quelques jours. Il peut également être congelé.

Variante

Vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour plus de saveur.

Substitutions

L’huile peut être remplacée par de la compote de pommes pour une version plus légère.

Techniques de cuisson

Mélanger les ingrédients secs et humides

Mélangez les ingrédients secs dans un bol et les ingrédients humides dans un autre avant de combiner les deux. Cela permet d’assurer une distribution uniforme des ingrédients.

Utiliser des noix ou des amandes

Ajoutez des noix ou des amandes à la pâte pour apporter du croquant et de la saveur supplémentaire à votre pain de courgette.

Contrôler la cuisson

Vérifiez la cuisson du pain en insérant un cure-dent au centre. S’il en ressort propre, le pain est prêt.

Laisser refroidir

Laissez le pain refroidir dans le moule pendant quelques minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Cela aide à éviter qu’il ne devienne trop humide.

FAQ

Puis-je utiliser d’autres types de courgettes ?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres variétés de courgettes, mais assurez-vous qu’elles soient fraîches et râpées.

Combien de temps puis-je conserver le pain de courgette ?

Le pain de courgette se conserve bien à température ambiante pendant quelques jours, ou vous pouvez le réfrigérer pour prolonger sa durée de vie.

Puis-je congeler le pain de courgette ?

Oui, vous pouvez congeler le pain de courgette. Assurez-vous de le bien envelopper avant de le mettre au congélateur.

Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?

Oui, vous pouvez remplacer la farine normale par de la farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture.

Conclusion

Ce pain de courgette aux amandes est une délicieuse et simple recette qui ravira vos papilles. Moist et savoureux, il constitue un excellent accompagnement pour le petit déjeuner ou une collation. N’hésitez pas à expérimenter avec des ingrédients supplémentaires pour le personnaliser selon vos goûts.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pain de courgette aux noix

Ajoutez des noix pour une texture croquante et des nutriments supplémentaires.

Pain de courgette au chocolat

Incorporez des pépites de chocolat pour une version plus douce et gourmande.

Pain de courgette épicé

Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour une touche réconfortante.

Pain de courgette aux herbes

Incorporez des herbes fraîches comme le basilic ou l’origan pour une saveur méditerranéenne.

Pain de courgette aux fruits secs

Ajoutez des fruits secs tels que des raisins ou des abricots pour un goût sucré et une belle couleur.