Introduction
Les cookies au chocolat, aux fruits et aux noix sont une délicieuse façon decombiner des saveurs sucrées et salées. Parfaits pour une collation, ces biscuits sont faciles à préparer et raviront petits et grands. Cette recette met en avant des ingrédients simples qui, une fois mélangés, offrent une texture moelleuse et un goût riche.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Chocolat noir | 120 g |
| Noix (au choix) | 100 g |
| Fruits secs (comme des raisins ou des canneberges) | 80 g |
| Beurre | 115 g |
| Sugar | 100 g |
| Œufs | 1 |
| Vanille | 1 cuillère à café |
| Farine | 150 g |
| Poudre à lever | 1/2 cuillère à café |
| Sel | 1/4 cuillère à café |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ces délicieux cookies est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson
La cuisson prend environ 10 à 12 minutes au four.
Temps Total
Le temps total nécessaire pour préparer ces cookies est d’environ 30 minutes.
Rendement
Cette recette permet de réaliser environ 24 cookies, parfaits pour partager ou pour se régaler tout seul.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préchauffage du fourPréchauffez le four à 350°F (180°C). |
Étape 2 : Préparation de la pâteDans un grand bol, mélangez le beurre et les sucres jusqu’à obtenir un mélange crémeux. |
Étape 3 : Ajout des œufs et de l’extraitIncorporez les œufs un à un, puis ajoutez l’extrait de vanille. Mélangez bien. |
Étape 4 : Ingrédients secsDans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez ce mélange au premier bol, progressivement. |
Étape 5 : Ajout des fruits et noixAjoutez les fruits secs, les noix et les pépites de chocolat. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien enrobé. |
Étape 6 : Formation des cookiesÀ l’aide d’une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant un espace entre chaque boule. |
Étape 7 : CuissonEnfournez pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. |
Étape 8 : RefroidissementLaissez refroidir les cookies sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement. |
Remarques
Note 1 : Consistance de la pâte
La pâte doit être humide mais pas trop collante. Ajustez la farine si nécessaire.
Note 2 : Variété de noix et de fruits
Vous pouvez utiliser n’importe quel mélange de noix et de fruits secs selon vos préférences.
Note 3 : Stockage
Conservez les cookies dans un récipient hermétique à température ambiante.
Note 4 : Durée de conservation
Les cookies se conservent bien jusqu’à une semaine.
Techniques de cuisson
Utiliser des ingrédients à température ambiante
Ne pas trop mélanger la pâte
Conservation des cookies
Utiliser du papier sulfurisé
FAQ
Quels types de noix puis-je utiliser dans cette recette ?
Puis-je remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ?
À quelle température doit être le four ?
Combien de temps mes cookies se conservent-ils ?
Conclusion
Les biscuits au chocolat, aux fruits et aux noix sont une délicieuse façon de satisfaire vos envies de sucré tout en incorporant des ingrédients sains. Ces biscuits constituent également une excellente option pour les collations ou les desserts lors d’une fête. Leur combinaison de textures et de saveurs les rend irrésistibles pour tous les amateurs de chocolat et de fruits secs.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter des éclats de caramel pour une touche sucrée supplémentaire à vos biscuits.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez des zestes d’agrumes, comme du citron ou de l’orange, pour une note fraîche et parfumée.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Remplacez les noix par des graines de tournesol ou de citrouille pour une version sans noix.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Utilisez du chocolat blanc ou au lait en complément du chocolat noir pour une variété de saveurs.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des flocons de noix de coco pour une texture supplémentaire et une saveur tropicale.