Boulettes de viande au fromage de chèvre

Introduction

Les boulettes de viande de poulet farcies au fromage de chèvre sont une délicieuse option pour un repas savoureux. Cette recette combine la tendreté du poulet avec la crémeux et la richesse du fromage de chèvre, offrant ainsi un plat réconfortant et plein de saveurs. Parfaites pour un dîner entre amis ou une famille, ces boulettes se marient merveilleusement avec une sauce tomate ou une salade.

Ingrédients détaillés avec mesures

Viande de poulet hachée	450 g
Fromage de chèvre	100 g
Chapelure	60 g
Oeuf	1
Persil frais haché	2 cuillères à soupe
Ail émincé	1 gousse
Sel	1 cuillère à café
Piment noir	1/2 cuillère à café
Huile d’olive	pour la cuisson

Temps de préparation

Le temps de préparation est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est de 20 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser cette recette est de 35 minutes.

Rendement

Cette recette donne environ 4 portions de boulettes de viande.

Instructions et directives détaillées

Préparation des boulettes Mélangez la viande de poulet hachée avec des herbes, de l’ail et des assaisonnements. Veillez à bien combiner tous les ingrédients.

Préparation du fromage de chèvre Écrasez le fromage de chèvre avec un peu d’huile d’olive et des herbes pour le rendre crémeux et facile à manipuler.

Formation des boulettes Prenez une petite quantité du mélange de poulet, aplatissez-la dans votre main, puis ajoutez une cuillerée de fromage de chèvre au centre. Fermez la viande autour du fromage pour former une boulette.

Cuisson des boulettes Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites dorer les boulettes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.

Service Servez les boulettes avec votre sauce préférée ou sur un lit de légumes.

Remarques

Stockage

Les boulettes peuvent être faites à l’avance et conservées au réfrigérateur jusqu’à trois jours.

Variantes

Vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par un autre type de fromage si désiré.

Accompagnements

Ces boulettes se marient bien avec une salade ou des pâtes.

Techniques de cuisson

Préchauffage du four

Avant de commencer, il est important de préchauffer le four pour garantir une cuisson uniforme des boulettes de viande.

Façonnage des boulettes

Pour obtenir des boulettes de viande homogènes, utilisez des mains légèrement humides lors du façonnage.

Éviter de surmélanger

Mélangez les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés, car un mélange excessif peut rendre les boulettes de viande dures.

Cuisson à la poêle

Faire dorer les boulettes dans une poêle avant de les cuire au four pour une texture croustillante à l’extérieur.

Contrôle de la cuisson

Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que les boulettes atteignent une température interne sécuritaire.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres types de fromage ?

Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par d’autres fromages à pâte molle selon vos goûts.

Les boulettes peuvent-elles être congelées ?

Oui, ces boulettes se congèlent très bien. Assurez-vous de les diviser en portions avant de les congeler.

Quel accompagnement suggérez-vous ?

Ces boulettes s’accompagnent bien de pâtes, de salades ou de légumes rôtis.

Comment éviter que les boulettes ne se dessèchent ?

Assurez-vous de ne pas trop cuire les boulettes et de les ajouter à la sauce juste avant de servir pour plus d’humidité.

Conclusion

Ces boulettes de viande farcies au fromage de chèvre sont une délicieuse façon d’ajouter une touche originale à vos repas. Leur combinaison de saveurs et leur texture moelleuse en font un plat apprécié de tous. Que ce soit en apéritif, plat principal ou dans un sandwich, ces boulettes raviront vos invités et votre famille.

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