Soupe de brocoli au fromage

Introduction

La soupe au brocoli, fromage et bacon est une délicieuse combinaison de saveurs qui ravira les amateurs de plats réconfortants. Ce mélange crémeux et savoureux est parfait pour les journées froides et ajoute une dose de légumes à votre repas. La recette est simple à suivre et nécessite des ingrédients faciles à trouver, ce qui en fait un plat idéal à préparer pour la famille ou des invités.

Ingrédients détaillés avec mesures

Brocoli, coupé en morceaux	4 tasses
Oignon, haché	1 moyen
Bacon, cuit et émietté	6 tranches
Fromage cheddar, râpé	2 tasses
Crème épaisse	1 tasse
Bouillon de poulet	4 tasses
Fécule de maïs	3 cuillères à soupe
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Temps Total

50 minutes

Rendement

6 portions

Cette recette de soupe au brocoli, fromage et bacon est idéale pour un repas convivial, avec des saveurs riches et une texture crémeuse qui ravira tout le monde. N’hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos goûts et à savourer ce plat lors de votre prochain dîner!

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Hachez le brocoli en petits morceaux et préparez les ingrédients tels que le fromage, le bacon et les épices.

Étape 2 : Cuisson du bacon Dans une grande casserole, faites cuire le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirez-le de la casserole et égouttez-le sur du papier absorbant. Réservez.

Étape 3 : Sauté des légumes Dans la même casserole, conservez un peu de graisse de bacon et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Étape 4 : Ajout du brocoli et du bouillon Ajoutez le brocoli haché dans la casserole, suivie du bouillon. Amenez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu’à ce que le brocoli soit tendre.

Étape 5 : Incorporation de la crème et du fromage Ajoutez la crème et le fromage râpé dans la soupe et remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien incorporé.

Étape 6 : Finalisation et ajout du bacon Émiettez le bacon cuit et incorporez-le à la soupe. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre.

Remarques

Note 1

Vous pouvez utiliser du brocoli congelé si le frais n’est pas disponible.

Note 2

Pour une version végétarienne, omettez le bacon et utilisez de l’huile d’olive à la place.

Note 3

Cette soupe se congèle bien; assurez-vous de la laisser refroidir avant de la mettre dans des récipients hermétiques.

Note 4

Le fromage cheddar est recommandé, mais vous pouvez expérimenter avec d’autres types pour varier les saveurs.

Techniques de cuisson

Préparation des légumes

La préparation des légumes est une étape essentielle pour garantir une texture agréable dans la soupe. Coupez le brocoli en petits morceaux pour une cuisson uniforme.

Sautez le bacon

Faites sauter le bacon dans une grande casserole jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Cela ajoute une profondeur de saveur à la soupe.

Faire fondre le fromage

Ajoutez le fromage progressivement à la soupe chaude pour qu’il fonde uniformément et évite les grumeaux.

FAQ

Cette soupe peut-elle être congelée ?

Oui, cette soupe peut être congelée, mais il est recommandé de ne pas congeler les pommes de terre dans la soupe pour éviter qu’elles ne deviennent granuleuses.

Puis-je utiliser du fromage différent ?

Oui, vous pouvez utiliser différents types de fromage, comme le cheddar blanc ou le gouda, pour varier les saveurs.

Comment rendre la soupe plus épaisse ?

Vous pouvez épaissir la soupe en ajoutant une purée de pommes de terre ou en incorporant de la fécule de maïs mélangée à un peu d’eau.

Conclusion

Cette soupe au brocoli, au fromage et au bacon est un plat réconfortant qui allie des saveurs riches et une texture crémeuse. C’est une excellente façon d’incorporer des légumes dans votre alimentation tout en vous permettant de savourer un goût délicieux. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, cette soupe satisfera tous les palais.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des morceaux de poulet grillé pour une version plus consistante.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des légumes comme des carottes ou des pommes de terre pour une soupe encore plus nourrissante.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’utiliser différents types de fromages, comme le cheddar vieilli ou le gouda, pour varier les saveurs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez la soupe avec des croûtons faits maison pour une touche de texture.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette en garniture pour une note de fraîcheur.