Pâtes bolognaises en une seule casserole

Introduction

La recette de la pasta Bolognese en une seule casserole est une solution rapide et délicieuse pour un dîner en semaine. Ce plat savoureux combine des pâtes, de la viande hachée et une sauce riche, le tout cuisiné dans un seul récipient, ce qui permet un nettoyage facile et un maximum de goût. Parfait pour les familles occupées, ce plat saura ravir petits et grands.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesures
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Oignon	1, haché
Ail	3 gousses, émincées
Viande hachée de boeuf	500 g
Tomates concassées	400 g
Pâtes courtes (comme les penne)	300 g
Bouillon de boeuf	500 ml
Herbes (origan, basilic)	1 cuillère à café chacune
Sel et poivre	Au goût
Parmesan râpé	Pour servir

Temps de préparation

Préparation : 10 minutes

Temps de cuisson

Cuisson : 20 minutes

Temps Total

Total : 30 minutes

Rendement

Portions : 4 personnes

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Dans une grande casserole, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 à 7 minutes.

Étape 2 Ajoutez la viande hachée et faites cuire en remuant jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, environ 5 à 6 minutes. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire.

Étape 3 Incorporez la pâte de tomate, le bouillon de viande, le vin rouge, l’origan et le basilic. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.

Étape 4 Ajoutez les pâtes sèches et portez le mélange à ébullition. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et que la sauce ait épaissi, environ 10 à 12 minutes.

Étape 5 Lorsque les pâtes sont cuites, retirez la casserole du feu. Incorporez le lait et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre au goût.

Étape 6 Servez chaud, garni de parmesan râpé et de feuilles de basilic fraîche.

Remarques

Remarque 1 Vous pouvez ajouter d’autres légumes de votre choix pour plus de saveur et de nutrition.

Remarque 2 Cette recette peut être adaptée avec des pâtes complètes ou sans gluten selon vos préférences.

Remarque 3 Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et se réchauffent bien.

Techniques de cuisson

Cuisson des pâtes

Utilisez une grande casserole pour cuire les pâtes dans le même liquide que la sauce. Cela permet aux pâtes d’absorber les saveurs.

Préparation de la viande

Faites dorer la viande hachée avant d’ajouter les autres ingrédients pour développer une riche saveur.

Épaississement de la sauce

En laissant mijoter la sauce avec les pâtes, vous permettez aux arômes de se concentrer et à la sauce de s’épaissir efficacement.

Utilisation des herbes et épices

Ajoutez les herbes fraîches et les épices à la fin de la cuisson pour préserver leur saveur et leur parfum.

FAQ

Puis-je utiliser des pâtes complètes ?

Oui, mais le temps de cuisson peut varier. Assurez-vous de suivre les instructions sur l’emballage.

Quelle viande puis-je utiliser ?

Vous pouvez utiliser du bœuf haché, de la dinde ou même un mélange de viandes.

Est-il possible de préparer cette recette à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer le plat à l’avance et le réchauffer avant de servir.

Comment conserver les restes ?

Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Vous pouvez également congeler les restes pour une conservation plus longue.

Conclusion

La pasta bolognaise en une seule casserole est un plat délicieux et pratique qui ravira toute la famille. Avec des ingrédients simples et une méthode de cuisson facile, vous pouvez créer un repas savoureux en un rien de temps. N’hésitez pas à ajuster les épices et les légumes selon vos préférences pour personnaliser cette recette à votre goût.

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