Pâtes à la sauce rose

Introduction

La sauce rose, également connue sous le nom de sauce pink sauce, est un délice crémeux qui allie les saveurs riches de la crème et la douceur de la tomate. Ce plat de pâtes devient rapidement un favori pour les repas en famille ou les dîners entre amis. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et rapide pour préparer ce savoureux plat.

Ingrédients détaillés avec mesures

300 g de pâtes
1 tasse de crème épaisse
1 tasse de sauce tomate
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail émincée
Sel et poivre au goût
Parmesan râpé au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes. Ainsi, le temps total nécessaire pour préparer ce plat est de 25 minutes. Cette recette donne environ 4 portions.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.

Étape 2 Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 3 Incorporez la crème épaisse à la poêle, puis ajoutez la purée de tomate. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène.

Étape 4 Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et de l’origan. Laissez mijoter pendant quelques minutes.

Étape 5 Ajoutez les pâtes cuites à la sauce, puis mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.

Étape 6 Servez immédiatement, garni de parmesan râpé et de basilic frais, si désiré.

Remarques

Note 1

Vous pouvez ajuster la quantité de crème et de purée de tomate selon votre goût pour une sauce plus ou moins crémeuse.

Note 2

Ajoutez des légumes sautés ou des protéines pour enrichir le plat.

Note 3

Cette sauce se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez doucement avant de servir.

Techniques de cuisson

Préparation des pâtes

Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver une tasse d’eau de cuisson.

Préparation de la sauce

Dans une poêle, faire chauffer de l’huile d’olive et ajouter de l’ail émincé. Cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, puis ajouter la crème et mélanger.

Assemblage du plat

Incorporer les pâtes cuites à la sauce, en ajoutant un peu d’eau de cuisson réservée pour ajuster la consistance, si nécessaire. Bien mélanger pour enrober les pâtes.

Ajout des garnitures

Terminer en ajoutant du parmesan râpé et des herbes fraîches, comme du basilic ou du persil, pour rehausser les saveurs.

FAQ

Quel type de pâtes puis-je utiliser pour cette recette ?

Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes que vous aimez, comme des penne, des spaghetti ou des fusilli.

Cette sauce peut-elle être préparée à l’avance ?

Oui, la sauce peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur. Réchauffez-la avant d’ajouter les pâtes.

Comment puis-je rendre la sauce plus piquante ?

Ajoutez des flocons de piment rouge ou un peu de sauce piquante pendant la cuisson de l’ail pour un goût épicé.

Puis-je utiliser de la crème sans produits laitiers ?

Oui, vous pouvez substituer la crème traditionnelle par une alternative sans produits laitiers, comme de la crème de soja ou de la crème d’avoine.

Comment conserver les restes de pâtes avec sauce ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez à feu doux sur la cuisinière ou au micro-ondes.

Conclusion

La sauce rose est une option délicieuse et crémeuse qui apporte une touche unique à vos plats de pâtes. Sa simplicité et sa polyvalence en font un choix idéal pour un repas rapide et réconfortant. En combinant différents ingrédients, vous pouvez créer une variété d’assiettes qui plairont à toute la famille.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des légumes grillés

Incorporez des légumes grillés comme des courgettes, des poivrons ou des tomates cerises pour une explosion de couleurs et de saveurs.

Intégrez des protéines

Portez votre plat à un niveau supérieur en ajoutant des morceaux de poulet grillé, des crevettes ou même du tofu pour une option végétarienne.

Utilisez des herbes fraîches

Des herbes comme le basilic, le persil ou l’origan frais peuvent rehausser le goût de la sauce et apporter une note aromatique.

Servez avec du fromage

Garnissez votre plat de parmesan fraîchement râpé ou de mozzarella fondue pour une texture encore plus crémeuse et savoureuse.

Expérimentez avec des pâtes complètes

Essayez des pâtes complètes ou sans gluten pour une alternative plus saine tout en profitant de la richesse de la sauce rose.