Introduction
La salade de concombre thaï est un plat frais et léger, idéal pour accompagner vos plats principaux ou simplement en tant qu’en-cas. Avec ses saveurs croustillantes, son vinaigre acidulé et ses notes épicées, cette recette est un excellent moyen d’ajouter du croquant à votre alimentation. En à peine quelques minutes, vous obtiendrez une salade à la fois savoureuse et nutritive.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesure |
|---|---|
| Concombres | 2 moyens |
| Carottes | 1 grande |
| Oignon rouge | 1/2 |
| Chili rouge (facultatif) | 1 |
| Vinaigre de riz | 3 cuillères à soupe |
| Sucre | 1 cuillère à soupe |
| Sel | 1/2 cuillère à café |
| Coriandre fraîche | À volonté |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson
Aucun temps de cuisson n’est requis pour cette salade.
Temps Total
Le temps total pour préparer cette salade est de 15 minutes.
Rendement
Cette recette génère environ 4 portions, parfaites pour un repas léger ou un accompagnement.
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation des ingrédients
– Lavez et coupez les concombres en fines rondelles.
– Émincez les oignons verts et la coriandre.
Étape 2 : Préparation de la vinaigrette
– Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
– Ajoutez une pincée de piment rouge si désiré pour un goût épicé.
Étape 3 : Assemblage de la salade
– Dans un grand bol, combinez les concombres, les oignons verts et la coriandre.
– Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez délicatement pour bien enrober.
Étape 4 : Réfrigération
– Réfrigérez la salade pendant 15 à 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Remarques
Note 1 : Variations possibles
– Vous pouvez ajouter des carottes râpées ou des tomates cerises pour une touche de couleur et de saveur.
Note 2 : Conservation
– Cette salade se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours dans un contenant hermétique.
Note 3 : Service
– Servez frais en accompagnement d’autres plats thaïlandais ou comme entrée légère.
Techniques de cuisson
Préparation des légumes
Utilisez un épluche-légumes pour retirer la peau des concombres et les trancher en fines rondelles. Cela aide à créer une texture croustillante et une présentation attrayante.
Assemblage de la salade
Mélangez les légumes tranchés avec les herbes fraîches et la vinaigrette juste avant de servir pour garantir que les ingrédients restent frais et croquants.
Utilisation des épices
Ajoutez les épices progressivement en goûtant au fur et à mesure pour obtenir l’équilibre parfait entre la douceur, l’acidité et le piquant.
FAQ
Comment conserver la salade de concombre thaï?
Il est préférable de consommer la salade immédiatement, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour un maximum de 24 heures.
Peut-on remplacer le concombre par un autre légume?
Oui, vous pouvez essayer d’autres légumes croquants comme les radis ou les carottes, mais cela changera le goût et la texture du plat.
Cette salade peut-elle être végétalienne?
Oui, cette recette est naturellement végétalienne, à condition de vérifier que la sauce utilisée ne contient pas d’ingrédients d’origine animale.
Quels types d’herbes sont recommandés pour cette salade?
La coriandre et la menthe sont les herbes traditionnelles pour cette salade, apportant fraîcheur et saveur au plat.
Conclusion
La salade de concombre thaï est un plat frais et vibrant qui allie des saveurs sucrées, acides et salées, parfait pour accompagner des plats principaux ou pour être dégusté seul. Sa préparation rapide et sa légèreté en font un choix idéal pour les repas d’été ou les occasions spéciales.
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