Introduction
Le pain perdu fourré au cheesecake est un dessert succulent qui combine la douceur d’un cheesecake avec la richesse d’un pain perdu. Ce plat gourmand se prépare facilement et constitue un délice à partager lors d’un brunch ou en dessert. Découvrez cette recette passionnante qui ravira vos papilles.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Pain de mie | 1 loaf |
| Fromage à tartiner | 250 g |
| Sucre en poudre | 100 g |
| Extrait de vanille | 1 c. à café |
| Œufs | 2 |
| Lait | 250 ml |
| Beurre | 50 g |
| Cannelle | 1 c. à café |
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps Total
Temps Total : 25 minutes
Rendement
Rendement : 4 portions
Instructions et directives détaillées
Préparer le mélange de fromage à la crème
Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec du sucre, de l’extrait de vanille et de l’œuf jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Préparer le pain
Couper le pain en tranches d’environ 2,5 cm d’épaisseur. Assurez-vous que les tranches soient bien épaisses pour pouvoir les farcir.
Farcir le pain
Prendre une tranche de pain et étaler une généreuse couche du mélange de fromage à la crème sur une autre tranche. Presser doucement pour les coller ensemble, formant un « sandwich. »
Préparer l’appareil à tremper
Dans un bol, fouetter les œufs, le lait, la cannelle et une pincée de sel. Cela sera utilisé pour tremper le pain farci.
Tremper le pain farci
Tremper chaque sandwich de pain farci dans l’appareil à tremper, en s’assurant que le pain soit bien imbibé des deux côtés.
Cuisson du pain perdu
Dans une poêle préchauffée avec un peu de beurre, cuire les sandwichs jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Environ 3-4 minutes par côté.
Servir
Servir chaud, saupoudré de sucre glace et accompagné de sirop d’érable ou de fruits frais, selon votre préférence.
Remarques
Choix du pain
Il est recommandé d’utiliser du pain brioché ou du pain de pain de mie pour un meilleur goût et une texture moelleuse.
Variantes
Vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat ou des fruits dans le mélange de fromage à la crème pour varier les saveurs.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur et réchauffés au four pour retrouver leur texture moelleuse.
Conseils de service
Pour une présentation encore plus attrayante, ajoutons des baies fraîches ou des tranches de banane au moment de servir.
Techniques de cuisson
Préparation du pain
Utilisez un pain de mie ou un pain brioché pour garantir une texture moelleuse et un bon soutien pour la garniture du cheesecake.
Création de la garniture
Mélangez le fromage à la crème avec du sucre et de l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
Assemblage du pain perdu
Préparez chaque tranche avec une couche généreuse de garniture au cheesecake entre deux tranches de pain.
Cuisson
Faites cuire le pain perdu à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés. Utilisez un peu de beurre dans la poêle pour éviter qu’il ne colle.
Service
Servez le pain perdu chaud, garni de fruits frais ou de sirop d’érable selon votre goût.
FAQ
Puis-je utiliser un autre type de pain ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de pains comme le pain de seigle ou le pain sans gluten si vous le souhaitez.
Combien de temps puis-je conserver les restes ?
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez assembler les tranches avec la garniture et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Quel type de fromage à la crème devrais-je utiliser ?
Utilisez du fromage à la crème classique pour de meilleurs résultats, mais les variétés allégées peuvent aussi fonctionner.
Est-il possible de le congeler ?
Oui, vous pouvez congeler le pain perdu cuit ; assurez-vous de l’emballer correctement pour éviter les brûlures de congélation.
Conclusion
Le pain perdu farci au cheesecake est une délicieuse façon de commencer la journée ou de se faire plaisir à tout moment. Facile à préparer, il offre une combinaison irrésistible de douceur et de crémeux qui ravira vos papilles. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures et saveurs pour personnaliser cette recette selon vos goûts.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Variantes de garnitures de cheesecake
Essayez d’incorporer des fruits frais, comme des fraises ou des myrtilles, dans votre mélange de cheesecake pour une touche fruitée.
Pain à utiliser
Testez différents types de pain, comme le pain brioché ou le pain de mie, pour varier les textures et les saveurs.
Pour les amateurs de chocolat
Ajoutez des pépites de chocolat au mélange de cheesecake ou en garniture pour un plaisir chocolaté supplémentaire.
Une touche épicée
Incorporez des épices comme de la cannelle ou de la muscade dans la pâte à frémir pour rehausser le goût du pain perdu.
Idées de sauces pour accompagner
Servez votre pain perdu avec une sauce au caramel ou un coulis de fruits pour une finition délicieuse.
Options de présentation
Décorez votre plat avec de la crème fouettée, des noix ou des fleurs comestibles pour une présentation élégante.
