Introduction
Les biscuits au beurre de cacahuète sont un véritable régal pour les amateurs de douceurs. Leur texture fondante et leur goût riche de cacahuète en font une délicieuse collation à tout moment de la journée. Cette recette facile vous permettra de préparer des biscottis moelleux et savoureux en un rien de temps, à partager en famille ou entre amis.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédients | Mesures |
|---|---|
| Beurre de cacahuète | 1 tasse |
| Sucre | 1 tasse |
| Sucre brun | 1/2 tasse |
| Œuf | 1 |
| Vanille | 1 cuillère à café |
| Farine | 1 tasse |
| Levure chimique | 1/2 cuillère à café |
| Sel | 1/4 cuillère à café |
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
10-12 minutes
Temps Total
30-32 minutes
Rendement
Environ 24 biscuits
Ces biscuits au beurre de cacahuète sont un choix parfait pour une collation rapide et facile. Ils régaleront petits et grands avec leur saveur irrésistible. Bon appétit !
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Étape 2 : Préparez la plaque de cuisson
TAPISSEZ une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou utilisez un spray de cuisson.
Étape 3 : Mélangez les ingrédients secs
Dans un bol, ajoutez 1 tasse de farine, 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1/4 cuillère à café de sel. Mélangez bien.
Étape 4 : Préparez le mélange de beurre de cacahuète
Dans un autre bol, battez 1 tasse de beurre de cacahuète crémeux avec 1 tasse de sucre et 1/2 tasse de cassonade jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite 1 œuf et 1 cuillère à café d’extrait de vanille, puis mélangez à nouveau.
Étape 5 : Combinez les mélanges
Incorporez le mélange de farine dans le mélange de beurre de cacahuète en remuant jusqu’à homogénéité.
Étape 6 : Formez des boules de pâte
Prenez des cuillerées de pâte et formez des boules d’environ 2,5 cm de diamètre. Disposez-les sur la plaque de cuisson préparée.
Étape 7 : Aplatissez les boules de pâte
À l’aide d’une fourchette, appliquez une pression sur chaque boule pour les aplatir et créer un motif en croix.
Étape 8 : Cuisson des biscuits
Enfournez les biscuits pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords.
Étape 9 : Refroidissez les biscuits
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Remarques
Conseil de stockage
Les biscuits se conservent dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à 1 semaine.
Variantes
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix hachées pour varier les saveurs.
Conseil de pétrissage
Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter des biscuits durs. Mélangez juste assez jusqu’à ce que les ingrédients soient incorporés.
Techniques de cuisson
Préparation de la pâte
Mélangez bien le beurre de cacahuète, le sucre et l’œuf pour obtenir une consistance lisse et homogène.
Formage des biscuits
Roulez la pâte en boules et placez-les sur une plaque de cuisson. Aplatissez-les légèrement avec une fourchette pour créer un motif décoratif.
Cuisson
Faites cuire au four préchauffé jusqu’à ce que les bords soient dorés, mais le centre peut encore sembler un peu mou.
Refroidissement
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.
FAQ
Puis-je utiliser du beurre d’amande à la place du beurre de cacahuète?
Oui, le beurre d’amande fonctionne bien comme substitut.
Combien de temps puis-je conserver les biscuits?
Les biscuits se conservent bien dans un récipient hermétique pendant environ une semaine.
Est-ce que je peux congeler la pâte à biscuits?
Oui, vous pouvez congeler la pâte en boules et les cuire directement à partir du congélateur.
Que faire si je n’ai pas d’œufs?
Vous pouvez remplacer un œuf par une purée de banane ou de la compote de pommes pour une version végétalienne.
Conclusion
Les cookies au beurre de cacahuète sont une délicieuse douceur qui ravira vos papilles et apaisera vos envies sucrées. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour une collation rapide ou un dessert maison. Avec leur texture moelleuse et leur riche goût de cacahuète, ces biscuits sont un incontournable à partager en toute occasion.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Vous pouvez essayer d’ajouter des pépites de chocolat pour une touche encore plus gourmande.
Suggestion de combinaison avec des fruits
Servez vos cookies avec des tranches de pomme ou de banane pour un délicieux contraste sucré-salé.
Idée de dessert glacé
Écrasez des biscuits et incorporez-les dans de la glace à la vanille pour un dessert rafraîchissant.
Variantes de noix
Intégrez des noix de pécan ou des amandes hachées dans la pâte pour une croquant supplémentaire.
Recette de cookies au beurre de cacahuète et caramel
Ajoutez un cœur de caramel au milieu de la pâte avant cuisson pour une surprise sucrée.
Cookies pour le petit-déjeuner
Une version enrichie avec des flocons d’avoine et des bananes écrasées pour un petit-déjeuner sur le pouce.
