Boulettes de viande kofta au four

Introduction

Le plat de viande hachée en tray bake est une excellente façon de préparer un dîner savoureux et équilibré. La recette de boulettes de viande de kebab d’agneau, connue sous le nom de kofta, est à la fois simple et délicieuse. Facile à préparer, ce plat ravira vos invités et votre famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Viande d’agneau hachée	500 g
Oignon, finement haché	1
Gousses d’ail, écrasées	2
Persil frais, haché	1/4 tasse
Cumin moulu	1 cuillère à café
Piment rouge en flocons	1/2 cuillère à café
Sel	1 cuillère à café
Poivre noir	1/2 cuillère à café
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Légumes variés (poivrons, courgettes)	500 g

Temps de préparation

Temps : 15 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Rendement : 4 portions

Instructions et directives détaillées

Préparation des boulettes de viande Mélangez la viande hachée d’agneau avec les épices, l’oignon haché et l’ail. Formez des boulettes de taille égale.

Préparation des légumes Coupez les légumes de votre choix, comme les courgettes et les poivrons, en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.

Disposition sur la plaque Disposez les boulettes de viande et les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Veillez à laisser suffisamment d’espace entre chaque élément.

Assaisonnement Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel, du poivre et d’autres herbes ou épices au goût.

Cuisson Préchauffez le four à une température adéquate et faites cuire la plaque pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et bien cuites.

Service Servez chaud avec votre sauce préférée, du pain pita ou du riz.

Remarques

Variantes de légumes Vous pouvez utiliser différents légumes selon vos préférences et la saison.

Conservation Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.

Ajustements d’épices Ajustez les épices selon votre goût. Ajoutez plus de piment si vous aimez les plats épicés.

Techniques de cuisson

Préparation des boulettes de viande

Mélanger les ingrédients de la viande avec les épices. Façonner en boulettes uniformes pour une cuisson homogène.

Utilisation de la plaque de cuisson

Disposer les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour faciliter le nettoyage et garantir une cuisson uniforme.

Cuisson au four

Préchauffer le four et cuire à la température appropriée jusqu’à ce que les boulettes soient bien dorées et cuites à cœur.

Ajout de légumes

Accompagner les boulettes de légumes assortis pour un repas complet et équilibré, en les plaçant autour des boulettes sur la plaque.

Surveillance de la cuisson

Vérifier régulièrement la cuisson pour éviter de trop cuire les boulettes et pour ajuster le temps si nécessaire.

FAQ

Quelle viande est recommandée pour les boulettes de kofta ?

Il est préférable d’utiliser de l’agneau haché pour un goût authentique, mais un mélange de bœuf et d’agneau peut également être utilisé.

Comment conserver les boulettes de viande après cuisson ?

Les boulettes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un conteneur hermétique pendant 3 à 4 jours ou congelées pour une utilisation ultérieure.

Puis-je préparer les boulettes à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.

Puis-je ajouter des épices supplémentaires ?

Oui, n’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences personnelles pour adapter la recette à votre goût.

Comment savoir si les boulettes sont cuites ?

Utilisez un thermomètre pour aliments pour vérifier que la température interne atteint 75°C ou une cuisson appropriée à votre préférence.

Conclusion

La recette de boulettes de viande kofta d’agneau cuites au four est un plat savoureux et réconfortant qui ravira votre famille et vos amis. Facile à préparer, elle intègre des épices délicieuses et des ingrédients frais qui en font un choix parfait pour un dîner. N’hésitez pas à personnaliser les accompagnements pour varier les plaisirs !

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

– Servez les boulettes de kofta avec du riz aromatisé aux herbes pour un repas complet.

– Accompagnez avec une salade de concombre et yaourt pour une touche de fraîcheur.

– Ajoutez des légumes rôtis au plat de cuisson pour un repas encore plus coloré et nutritif.

– Essayez de les servir dans un pain pita avec des garnitures telles que la laitue, les tomates et la sauce tahini.

– Pensez à une sauce harissa ou une salsa piquante pour relever le tout!