Introduction
Les bols de bœuf teriyaki sont un plat savoureux qui combine des morceaux de viande tendre marinés dans une sauce teriyaki sucrée et salée, servis sur un lit de riz. Ce plat est parfait pour un dîner rapide et délicieux, et il plaît généralement à toute la famille. Découvrez ci-dessous les ingrédients nécessaires ainsi que le temps de cuisson pour réaliser cette recette irrésistible.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Boeuf dans le plat | 500 g, coupé en lamelles |
| Sauce teriyaki | 120 ml |
| Riz | 2 tasses |
| Huile de sésame | 2 cuillères à soupe |
| Gingembre frais | 1 cuillère à café, râpé |
| Ail | 2 gousses, émincées |
| Oignons verts | Pour la garniture |
| Sésame grillé | Pour la garniture |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour les bols de bœuf teriyaki est d’environ 10 minutes, ce qui en fait un choix idéal pour un repas rapide en semaine.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
– Temps de cuisson : 15 minutes
– Temps total : 25 minutes
– Rendement : 4 portions
Ces bols de bœuf teriyaki sont non seulement rapides à préparer, mais ils offrent également une explosion de saveurs qui ravira vos papilles !
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparation de la viande
Coupez le bœuf en fines tranches. Assurez-vous qu’il soit bien tendre pour une meilleure marinade.
Étape 2 : Marinade
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le sucre, le mirin et l’ail haché. Ajoutez les tranches de bœuf et laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Étape 3 : Cuisson du bœuf
Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez le bœuf mariné et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à votre goût, environ 5 à 7 minutes.
Étape 4 : Préparation des légumes
Dans la même poêle, ajoutez les légumes de votre choix, comme des brocolis, des carottes ou des poivrons. Faites sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais croquants.
Étape 5 : Assemblage des bols
Servez le riz au fond des bols. Ajoutez le bœuf cuit par-dessus, suivi des légumes sautés.
Étape 6 : Finition et service
Arrosez le tout de sauce teriyaki restante. Ajoutez des graines de sésame et des oignons verts pour garnir, puis servez chaud.
Remarques
Sur la marinade
Pour une meilleure saveur, laissez le bœuf mariner plus longtemps, idéalement quelques heures ou toute la nuit.
Sur les légumes
Vous pouvez utiliser n’importe quel légume que vous avez sous la main. Les légumes colorés ajoutent une belle présentation au plat.
Sur le riz
Le riz à sushi ou le riz jasmin fonctionne particulièrement bien avec ce plat. Assurez-vous que le riz soit cuit à la vapeur pour une texture parfaite.
Sur la sauce
Ajustez la quantité de sauce selon votre goût. Pour un plat plus sucré, ajoutez un peu plus de sucre à la marinade.
Techniques de cuisson
Préparation des ingrédients
Marinade de la viande
Cuisiner le bœuf
Préparation des bols
FAQ
Quelle viande est la meilleure pour les bols de teriyaki?
Puis-je utiliser des légumes frais?
Comment conserver les bols de teriyaki?
Quel accompagnement se marie bien avec ce plat?
Conclusion
Les bols de boeuf teriyaki sont un plat délicieux et facile à préparer qui ravira vos papilles. Avec la combinaison parfaite de saveurs sucrées et salées, ils constituent un excellent choix pour un repas rapide en semaine. N’hésitez pas à ajuster la recette à votre goût et à expérimenter avec différents ingrédients pour personnaliser votre plat.
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Épices et garnitures variées
N’hésitez pas à expérimenter avec des garnitures comme des oignons verts, des graines de sésame ou des feuilles de nori pour ajouter de la texture et de la saveur.
