Bols de bœuf au piment doux

Introduction

Le plat de boeuf sucré épicé thaïlandais est un délicieux mélange de saveurs qui ravira vos papilles. Ce repas rapide et facile à préparer en une seule casserole est parfait pour un dîner en semaine, offrant à la fois un goût riche et des légumes croquants. Dans cet article, nous vous partagerons les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes de préparation pour réaliser ce plat savoureux.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Boeuf haché	500 g
Piment rouge frais	1, haché
Sauce chili douce thaïlandaise	4 cuillères à soupe
Sel	1/2 cuillère à café
Poivre noir	1/2 cuillère à café
Oignon vert	Pour garnir
Ail	2 gousses, hachées
Riz	Pour servir

Temps de préparation

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps Total

Temps Total : 25 minutes

Rendement

Rendement : 4 portions

Instructions et directives détaillées

Préparation des ingrédients Commencez par couper le bœuf en fines lanières. Émincez également les oignons verts et coupez les poivrons en dés.

Marinade du bœuf Mélangez le bœuf avec de la sauce soja, de l’ail émincé, du gingembre et de la sauce chili douce. Laissez mariner pendant au moins 15 minutes.

Cuisson du bœuf Dans une poêle ou un wok, faites chauffer un peu d’huile à feu vif. Ajoutez le bœuf mariné et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Ajout des légumes Ajoutez les poivrons et les oignons verts dans la poêle. Cuisez pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, mais encore croquants.

Assemblage Servez le mélange de bœuf et de légumes sur un lit de riz cuit. Décorez avec des graines de sésame et des oignons verts supplémentaires si désiré.

Remarques

Astuces de conservation Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.

Variantes Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des pois mange-tout selon vos préférences.

Sauce alternative Si vous préférez une sauce moins sucrée, vous pouvez remplacer la sauce chili douce par une sauce soja additionnelle.

Techniques de cuisson

Marinade du bétail

La marinade du bétail avant la cuisson permet d’ajouter de la saveur et d’attendrir la viande. Utilisez un mélange de sauce soja, de sucre et de piment doux pour une marinade équilibrée.

Cuisson du bétail

Faites cuire le bétail à feu vif dans une poêle ou un wok. Cela permet de saisir la viande rapidement, ce qui aide à verrouiller les jus et à développer une belle croûte.

Préparation des légumes

Coupez les légumes en morceaux uniformes pour garantir une cuisson homogène. Vous pouvez les ajouter dans la poêle après le bétail pour qu’ils restent croustillants.

Assemblage du bol

Disposez les ingrédients de manière esthétique dans le bol. Commencez par le riz, ajoutez le bétail et les légumes, et terminez par la sauce.

FAQ

Puis-je utiliser une autre viande à la place du bétail?

Oui, vous pouvez utiliser du poulet, du porc ou des crevettes selon vos préférences.

Est-ce que ce plat est épicé?

Le plat contient du piment doux, mais la chaleur peut être ajustée selon votre goût en modifiant la quantité de sauce chili.

Comment conserver les restes?

Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, et réchauffez avant de servir.

Quel type de riz est recommandé?

Le riz jasmin ou le riz basmati sont de bonnes options pour accompagner ce plat.

Conclusion

Les bols de bœuf à la sauce chili douce thaïlandaise sont une excellente façon de déguster des saveurs exotiques tout en se régalant d’un plat simple et rapide à préparer. Ce mélange de viande tendre, de légumes croquants et de sauce sucrée épicée offre une harmonie parfaite qui ravira vos papilles. En quelques étapes, vous pouvez créer un repas nourrissant et satisfaisant qui plaira à toute la famille.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Vous pouvez essayer ce plat avec du riz basmati ou du quinoa pour un apport supplémentaire en fibres.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des légumes variés comme des brocolis, des pois mange-tout ou des carottes pour enrichir le bol et apporter plus de couleur.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Remplacez le bœuf par du poulet ou des crevettes pour varier les plaisirs tout en conservant la même base aromatique.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez avec des nems ou des rouleaux de printemps pour compléter votre repas avec une touche de fraîcheur.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Expérimentez avec différentes herbes comme la coriandre ou le basilic thaï pour ajouter une touche aromatique distincte à votre plat.