Cette tourte au poulet maison est un plat réconfortant et délicieux. La garniture crémeuse de poulet, de légumes et de sauce fait de cette tourte un repas copieux et satisfaisant pour toute la famille.
Ingrédients :
- 2 abaisses de pâte brisée
- 500 g de poulet cuit, coupé en dés
- 1 tasse de légumes mélangés (carottes, petits pois, haricots verts), cuits
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de lait
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Ajoutez la farine dans la poêle et remuez pour former un roux.
- Versez le bouillon de poulet dans la poêle, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le lait, le poulet cuit et les légumes mélangés dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Tapissez un moule à tarte avec une pâte brisée. Versez la garniture au poulet dans le moule.
- Couvrez la tourte avec la deuxième pâte brisée et scellez les bords en appuyant avec les doigts ou en utilisant une fourchette.
- Faites quelques entailles sur le dessus de la tourte pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
- Placez la tourte au four et faites-la cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
- Retirez la tourte du four et laissez-la refroidir légèrement avant de la découper et de la servir.
Informations nutritionnelles :
- Calories : 400 par portion
- Lipides : 20 g
- Glucides : 30 g
- Protéines : 25 g