Introduction
La casserole de pâtes au thon Mornay est un plat réconfortant et savoureux qui plaira à toute la famille. Facile à préparer, ce plat combine des pâtes, une sauce crémeuse au fromage et du thon pour un repas copieux et nourrissant. Parfait pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités, cette recette est à la fois rapide et délicieuse.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Pâtes torsadées | 400 g |
| Thon en conserve, égoutté | 400 g |
| Oignon, haché | 1 moyen |
| Beurre | 50 g |
| Farine | 50 g |
| Crème fraîche | 300 ml |
| Lait | 300 ml |
| Fromage cheddar, râpé | 200 g |
| Sel et poivre | À goûter |
| Persil frais, haché | Pour garnir |
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Rendement : 6 portions
Cette recette de casserole de pâtes au thon Mornay est simple à réaliser et offre une excellente option pour un repas en famille. Servez-la bien chaude, garnie de persil frais pour ajouter une touche de couleur et de saveur. Bon appétit !
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F).
Étape 2 : Cuisson des pâtes
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
Étape 3 : Préparer la sauce béchamel
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez pendant 1 minute. Incorporez progressivement le lait en fouettant jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajoutez le fromage et remuez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Étape 4 : Mélanger le thon
Incorporez le thon égoutté, les petits pois et la sauce béchamel dans la casserole avec les pâtes. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
Étape 5 : Transférer dans un plat à gratin
Versez le mélange de pâtes et de thon dans un plat à gratin légèrement graissé.
Étape 6 : Préparer la garniture
Dans un bol, mélangez la chapelure et le reste du fromage. Saupoudrez ce mélange uniformément sur le dessus de la casserole.
Étape 7 : Cuisson au four
Enfournez le plat pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et pétillant.
Étape 8 : Laisser reposer
Laissez reposer la casserole pendant 5 minutes avant de servir.
Remarques
Suggestion de service
Servez chaud avec une salade verte pour compléter le repas.
Variations possibles
Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des poivrons ou des champignons pour plus de saveur.
Conservation
Les restes se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours. Vous pouvez réchauffer au four ou au micro-ondes.
Techniques de cuisson
Précuire les pâtes
Assurez-vous de cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente avant de les mélanger avec les autres ingrédients pour éviter qu’elles ne deviennent trop molles lors de la cuisson au four.
Préparation de la sauce béchamel
Faites fondre le beurre, ajoutez la farine et assurez-vous de bien mélanger avant d’incorporer progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
Incorporation des ingrédients
Mélangez délicatement le thon et les petits pois dans la sauce béchamel, puis combinez avec les pâtes pour garantir une répartition uniforme des saveurs.
Cuisson au four
Faites cuire le plat au four jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant, ce qui garantira que tous les ingrédients sont bien chauffés et les saveurs intégrées.
FAQ
Peut-on remplacer le thon par un autre poisson ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de poisson en conserve, comme le saumon ou le maquereau, selon vos préférences.
Comment conserver les restes de casserole ?
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la casserole à l’avance et la conserver au réfrigérateur, puis la cuire au four avant de servir.
Quelles garnitures puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter du fromage râpé, de la chapelure ou des herbes fraîches sur le dessus avant la cuisson pour plus de saveur et de croustillant.
Conclusion
La casserole de pâtes au thon Mornay est un plat réconfortant et savoureux qui peut facilement devenir un favori de la famille. Sa préparation simple et ses ingrédients accessibles en font une excellente option pour les repas en semaine. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et à expérimenter avec différents ingrédients pour créer votre propre version !
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Vous pouvez essayer d’ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des brocolis pour une touche nutritive.
Variantes de fromage
Remplacez le fromage cheddar par du fromage mozzarella ou du fromage à la crème pour une texture différente.
Ajout de protéines
Incorporez des crevettes ou du poulet cuit pour une option plus riche en protéines.
Épices et herbes
Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette, ou des épices comme du paprika pour relever le goût.
Servir avec des accompagnements
Accompagnez ce plat de pain à l’ail ou d’une salade verte pour un repas complet.
Version végétarienne
Remplacez le thon par des haricots blancs ou des lentilles pour une version végétarienne savoureuse.
