Introduction
Le sandwich au steak est une délicieuse préparation qui allie la tendreté de la viande à des saveurs riches et savoureuses. Ce plat est parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide, tout en étant apprécié des amateurs de viande. Dans cet article, nous allons explorer une recette savoureuse qui ravira votre palais.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Steak (rumsteck ou côte de bœuf) | 500 g |
| Pain à sandwich | 2 morceaux |
| Fromage (cheddar ou autre au choix) | 2 tranches |
| Oignons caramélisés | 1/2 tasse |
| Salade verte | Quelques feuilles |
| Sauce (mayo, moutarde, ou autre) | Au goût |
Temps de préparation
Le temps de préparation de ce sandwich est d’environ 15 minutes. Cela inclut la préparation des ingrédients et la cuisson du steak.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson du steak varie en fonction de la façon dont vous l’aimez cuit. En général, il faut environ 5 à 7 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
Temps total
Le temps total pour réaliser ce sandwich, y compris la préparation et la cuisson, est d’environ 30 minutes.
Rendement
Cette recette permet de réaliser 2 sandwiches au steak, parfaits pour un repas copieux ou à partager.
Instructions et directives détaillées
Préparation des ingrédients
Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires pour le sandwich au steak. Cela inclut le steak, le pain, les légumes et les condiments.
Assaisonner le steak
Assaisonnez le steak avec du sel et du poivre des deux côtés. Vous pouvez également ajouter d’autres épices selon votre goût.
Cuisson du steak
Chauffez une poêle à feu vif. Ajoutez un peu d’huile et faites cuire le steak selon votre préférence de cuisson, généralement environ 3-4 minutes de chaque côté pour un steak mi-saignant.
Repos du steak
Une fois le steak cuit, retirez-le de la poêle et laissez-le reposer pendant environ 5 minutes. Cela permet aux jus de se redistribuer.
Préparation du pain
Dans la même poêle, faites légèrement griller le pain jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Assemblage du sandwich
Coupez le steak en tranches fines. Placez des tranches de steak sur une moitié du pain, ajoutez vos légumes et condiments préférés, puis refermez le sandwich avec l’autre moitié du pain.
Servir
Coupez le sandwich en deux et servez chaud. Vous pouvez l’accompagner de frites ou d’une salade.
Remarques
Variantes de steak
Vous pouvez utiliser différents types de steak pour ce sandwich, comme le ribeye ou le filet mignon, selon vos préférences.
Conservation
Le sandwich est meilleur lorsqu’il est consommé frais, mais il peut être conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur pour une nuit.
Suggestions d’accompagnements
Pensez à servir le sandwich avec des oignons caramélisés, du fromage fondu ou d’autres garnitures comme des piments pour plus de saveur.
Options de pain
N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de pain, comme la baguette, le pain de seigle ou les pains artisanaux.
Techniques de cuisson
Choisir le bon steak
Pour un sandwich au steak savoureux, choisissez un morceau de viande tendre comme l’entrecôte ou le filet mignon.
Préparation de la viande
Assurez-vous de sortir le steak du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson pour qu’il atteigne la température ambiante.
Assaisonnement
Assaisonnez généreusement le steak avec du sel et du poivre avant la cuisson pour rehausser les saveurs.
Cuisson du steak
Faites chauffer une poêle à feu vif avec un peu d’huile. Cuisez le steak pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur, pour obtenir une cuisson à point.
Repos du steak
Laissez le steak reposer pendant quelques minutes après la cuisson. Cela permet aux jus de se redistribuer et rend la viande plus juteuse.
FAQ
Quel type de steak est le meilleur pour un sandwich ?
Les meilleurs choix incluent l’entrecôte, le filet mignon ou le faux-filet en raison de leur tendreté et de leur goût.
Comment éviter que le steak ne devienne trop cuit ?
Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne et retirez-le du feu dès qu’il atteint le degré de cuisson souhaité.
Peut-on préparer le steak à l’avance ?
Oui, vous pouvez cuire le steak à l’avance et le réchauffer légèrement avant de le servir dans le sandwich.
Quelles garnitures sont recommandées pour un steak sandwich ?
Des oignons caramélisés, du fromage fondu, de la laitue et des tomates sont d’excellents choix de garniture.
Conclusion
Le sandwich au steak est une délicieuse option à savourer, que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner copieux. Avec ses saveurs savamment équilibrées et ses ingrédients frais, il ravira les amateurs de viande et les gourmets. N’hésitez pas à personnaliser votre sandwich selon vos goûts, en ajoutant des garnitures ou des sauces de votre choix.
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